脂质的种类及功能 脂质可以分为油脂(油和脂肪的统称)和类脂(包括磷脂、糖脂和胆固醇及其酯)。脂质具有储存、绝热、缓冲和减压的功能。除此之外,它还能构成细胞膜、参与血液中物质的运输、促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成。1、脂肪的功能:脂肪存在于人体和动物的皮下组织及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质,还可以提供热能、保护内脏、维持体温、协助脂溶性维生素的吸收和参与机体各方面的代谢活动等等。2、磷脂的功能:磷脂,是指含有磷酸的脂类,几乎存在于所有机体细胞中。磷脂对活化细胞,维持新陈代谢,基础代谢及荷尔蒙的均衡分泌,增强人体的免疫力和再生力,都能发挥重大的作用。另外,磷脂还具有促进脂肪代谢,防止脂肪肝,降低血清胆固醇、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。3、固醇的功能:固醇类化合物种类繁多,广泛分布于生物界。它可以预防心血管系统疾病、抑制肿瘤作用、促进新陈代谢以及调节激素水平等。扩展资料:日常生活中人体摄入脂质时的注意事项:1、脂肪摄入量不要过高:脂肪摄入过量将产生肥胖,并导致一些慢性病的发生;膳食脂肪总量增加,还会增大某些癌症的发生几率。2、高血压患者应慎食动物性食品:动物性食品摄入。什么是脂溶性物质? 物质能在非极性溶剂(如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等)中溶解的性能。物质的脂溶能力可用相似相容原理来解释,因为溶剂一般是非极性有机物,容易溶解在其中的溶质一般也是非。生物易淆概念 【脂质】脂质(lipids)脂质:一类不溶于水而高溶于非极性溶液的生物有机分子。生物体中一大类不溶于水而溶于有机溶剂的有机化合物。又称类脂。包括中性脂肪、磷脂、糖脂、。
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