广东一大叔因食管癌术后复发到广药三院进行治疗，病情得到好转。但却也引起了大家的好奇，大叔不是已经做过食管癌根治术手术了吗？怎么又会出现复发呢？导致食管癌的因素有哪些呢？
“烫”，是食管癌的诱发因素。
食管癌的发病与不良的生活习惯相关，其中，好烫食就是一种。尤其在广东地区，喝汤要喝烫的，喝茶要吃烫的，尤其是在湿冷的冬天，一碗滚烫的浓汤下肚，抚慰了整副心肠。但同时带来的，是食管癌风险的大大增加。
人体体温正常时，口腔温度大多在36.5~37.2℃，当食物在口腔觉得烫时，温度多在70°，娇嫩的食管粘膜受不了高温，出现轻度烫伤，进行快速增殖以修复。而如果长期吃烫食，黏膜受伤增殖不断重复，导致发生变化，就会成为食管癌的诱因。
吸烟、喝酒是引起食管鳞癌的重要因素。
尤其是在中国，大部分食管癌组织学类型为鳞状细胞癌。对于食管鳞癌，吸烟和喝酒能成倍增加起发生率，据数据统计，吸烟者发生食管鳞癌的几率增加3~8倍，而饮酒者增加了7~50倍。
摄入亚硝酸盐过量，也是食管癌发病的重要因素。
亚硝酸盐是一种常用的食品添加剂，被广泛应用于腌制食物，如咸菜、酸菜、咸鱼等，此外，还有霉变食物中的黄曲霉菌、镰刀菌等真菌，能将硝酸盐还原为亚硝酸盐，促进亚硝胺等致癌物的合成，协同致癌。
总
结
食管癌的发病，与不良的生活习惯密切相关，此外，有食管癌家族史的人，都属于高危人群。想要降低食管癌患病风险，首先排除是否有食管癌家族史，其次就是要坚持健康的生活习惯，不抽烟不喝酒，拒绝过烫饮食，不吃腌制食物。
