开锅羊肉怎么做？ 做法如下：1、主料：羊肉两斤 白萝卜两根粉丝半斤辅料姜一块 葱两根花椒一小把西北菜：开锅羊肉的做法步骤西北菜：开锅羊肉的做法图解11.两斤羊肉，切割后，洗净，焯水，放入砂锅，加入葱姜花椒，大火煮沸改小火西北菜：开锅羊肉的做法图解22.把萝卜、粉丝煮开，萝卜切片，加入粉丝，香菜蒜苗随意西北菜：开锅羊肉的做法图解33.炖一个小时至两个小时，视羊肉老嫩，个人喜好控制时间，捞出锅西北菜：开锅羊肉的做法图解44.倒入汤，加上辣子西北菜：开锅羊肉的做法图解55.放入羊肉，2、补充内容：更为滋补的“涮羊肉”据介绍，“开锅涮羊肉”是用砂锅涮羊肉，对汤底、羊肉选料以及配菜都有特别的要求。汤料中事先加好了党参、枸杞、草果等多种滋补品及药材。所选羊肉是3—6个月的大尾羊羔或者未满1岁的羯羊，脂肪及胆固醇都很低，更符合现代人绿色健康的饮食需求。宰好后鲜羊肉剁成小块装盘涮食，这样涮出来的羊肉吃起来肉汁丰美、韧劲十足，羊排更是鲜香可口、原汁原味。酱料有香辣、麻辣、麻酱、蒜泥等多种，食客可以根据个人喜好随意选择。由于羊肉不像鸡肉那样百搭，所以对配菜的要求也极为讲究，通常点一个“开锅涮羊肉”，酒店都会有事先配好的一。
正宗兰州烩菜做法视频 主料肉丸200g夹沙肉200g大白菜220g粉条80g辅料鸡汤适量盐适量豆腐适量山药适量葱段适量蒜苗适量生抽适量胡椒粉适量步骤1.准备好各种食材。2.粉条用热水浸泡后过凉。(通常做烩菜，用的都是土豆粉做的珍珠粉条。家里没有了，就用红薯粉条代替了。3.山药洗净削皮，焯水后过凉。4.大白菜洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。（冰箱里有一些剩下的冻豆腐和鲜豆腐，我就把它们用上了。5.鸡汤烧开后，放入肉丸、夹沙肉、2种豆腐。盖盖煮开后，撇去浮沫。6.放入大白菜。7.开锅后放入山药、粉条。8.然后调入生抽、胡椒粉、食盐，撒人葱段和蒜苗，搅匀后关火。
