莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豇豆炒五花肉”的做法。最近豇豆大量上市，新鲜脆嫩，又是吃豇豆的好季节。在我家里，我是最爱吃豇豆的一个人。夏天到了，几乎三天二头要做一道豇豆菜。往年为了吃豇豆，我会在自家的菜地里种植上十几棵豇豆，酷暑季节时做给自己吃。今年由于多种植了西红柿，所以就没有种植豇豆，不过这也不影响我吃豇豆的爱好，市场上豇豆也很多，买着吃也很划算。豇豆炒五花肉是一道荤菜，是家家户户一道最美味的下饭家常菜，很多家庭到了酷暑时节，都会做这道菜吃。这菜经济实惠，美味可口，每次我家做一盘，多一半都会被我吃掉。
豇豆炒五花肉做法特别简单，从准备食材到炒好后端上桌，整个做菜过程用了不十分钟。因为每年夏天到了，这道菜便会成为我家餐桌上常吃的下饭菜，一年以来，这道菜我至少会做二十多次。所以这道菜也慢慢地成为了我的拿手好菜，不但家人爱吃，就连身边的亲戚朋友也会称赞我这道菜特别好吃。很多朋友来我家做客，点名要吃这道菜。朋友都夸我家这菜，每次炒一盘，能吃一锅饭，吃完根本不过瘾！既然朋友们爱吃，我做起来也乐此不疲，乐见自己的厨艺得到朋友们的首肯，心里美滋滋的。最近天气炎热，身体需要大量的维生素元素，豇豆中正好含有丰富的维生素，吃着正适合。夏天这菜要多吃，维C含量丰富，一斤只需6毛钱，清热解暑，正当季。
豇豆炒五花肉的主要食材是豇豆和五花肉，这两样食材搭配一起做很绝配。夏天豇豆大量上市，特别便宜，又嫩又脆，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的热量低，富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，可帮助消化，增进食欲。豇豆的吃法多样，炒食、凉拌、包饺子、做馅饼，都是不错的吃法，今天这道五花肉炒豇豆，是一道很不错的家常下饭菜，做法也很简单。这道菜是我家的最爱，在家经常做，每次都特别受欢迎，其味咸鲜适口，非常入味，尤其是儿子和老公，最爱吃这个啦。现在我把这道“豇豆炒五花肉”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【豇豆炒五花肉】
食材：五花肉1块、豇豆1把、半根葱、1小块姜、3根干辣椒、4粒蒜切、1勺盐、少许料酒、生抽、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、一块五花肉洗净切成薄片。
2、切好的五花肉装入碗中，加少许盐，料酒，生抽和胡椒粉拌均腌20分钟。
3、豇豆切去头尾，清洗干净沥干水份切段。
4、锅里加入适量水烧开，加入少许盐和油，豇豆段煮断生捞出控水。
5、半根葱切葱花，1小块姜切末，干辣椒切成小段，4粒蒜切成蒜片。
6、锅内放少许油，倒入五花肉煸出五花肉油脂，吃起来不会觉得很腻，加入葱，姜，蒜，干辣椒和五花肉混合翻炒出香味。
7、接着加入焯过水的豇豆和五花肉翻炒均匀，加入少许盐鸡精调味，再次炒匀即可。
8、简简单单，普普通通的这这道家常菜，我三天两头准做一次，又香又下饭，每回做都光盘。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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