秘制香辣牛肉酱怎么做如何做好 步骤秘制香辣牛肉酱的做法步骤11.准备好辅料，香叶用剪刀剪碎，牛干巴选油的部分切小（这个是让肉酱赋予独特味道的秘方），锅上热油，温油爆香所有辅料。秘制香辣牛肉酱的做法步骤22.爆香辅料后放下切成沫的牛肉，大火翻炒至刚熟再转小火炒3分钟，之后放入准备好的两种酱，小火慢慢翻炒10分钟后关火。秘制香辣牛肉酱的做法步骤33.大功告成！秘制香辣牛肉酱的做法步骤44.补发一下主料，牛肉切沫也可切丝，一定要配上牛油，注意不需要腌渍，辅料里的麻椒就可以去除肉的腥味了，所以不用放姜。
教你简单的做秘制香辣牛肉酱。 姜末15克 油 170克 牛肉 250克 冰糖 10克 大红辣椒 500克 小米椒 50克 蒜 一头 海天黄豆酱 250克 白酒 50克 麻油15克 熟白芝麻 50克 首先，把牛肉切成小块。手工切的肉丁。
秘制香辣牛肉酱的做法，秘制香辣牛肉酱怎么做请看步骤：1.牛肉剁碎，或者绞的粗一点。辣椒，葱姜蒜切好备用，辣椒可以根据个人口味不放或者多放2.油热后放牛肉，把水分炒干。
秘制香辣牛肉酱的做法，秘制香辣牛肉酱怎么做请看秘制香辣牛肉酱的做法步骤图：1、我这次做的非常多～所以量很大！自己吃可以只用上述原材料的1/3即可～2、炸香花生米～小。
辣牛肉酱怎么做？配料是什么？ 您好，我是一本正经的豆皮很高兴能回答您的问题，本人也是美食创作者，从事厨师行业9年，我觉得这个问题我还是有发言权，我来分享香辣牛肉酱怎么做的技术分享的制作方法。字纯手打，希望对你有帮助香辣牛肉酱蘸料的做法有很多种，下面给大家分享两款香辣牛肉酱的制作方法：做法1用料 磨豉酱2瓶（338克/瓶），海天海鲜酱4瓶（250克/瓶），生牛肉末1千克，发好的香菇米2千克，美乐香辣酱2瓶，老抽、美极鲜味汁、花生酱各450克，白胡椒粉75克，蚝油、蒜蓉、干葱头末各600克，陈皮蓉75克，芝麻油150克，鸡粉、味粉、葱末、姜末各300克，白糖400克，色拉油500克。制作 锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入姜末、葱末、蒜蓉爆香，下入生牛肉末和香菇米，小火煸炒3分钟，放入剩余的用料（芝麻油除外），小火煸炒10分钟，淋入芝麻油，炒匀出锅。做法2用料 蒜蓉、蚝油、小米辣粒各50克，美乐辣椒酱500克，辣椒粉25克，白糖125克，生牛肉末、干葱头蓉、番茄（粉碎）各100克，北京干黄酱60克，色拉油250克，鸡精5克，蚝油10克。制作 锅内放入色拉油，烧至四成热时，放入蒜蓉、干葱头蓉中火炒香，放入生牛肉末、番茄丁，中火炒至断生，再放入辣椒酱、辣椒粉、干黄酱、小米辣粒，小火。
