为什么我用铁锅炖的肉总是很柴 不烂 （都已经炖了一小时还是那样），怎么样炖肉可以软烂，注：无高压锅
大铁锅炖肉的做法
做铁锅炖肉需要多长时间？ 单纯考虑熟的话，开锅以后2113煮10分钟就可以了。5261铁锅炖肉的方法：工具/原料：肉（鱼肉4102）都可1653以(500克)葱(1根)大料(5个)郫县豆酱(3勺)红辣椒(1小勺)盐(2勺)姜(1块)香菜沫(2勺)白菜 1盘宽粉 1盘土豆 1盘豆腐 1盘方法/步骤：1、先把配菜准备好2、把锅烧热，发些油，把葱姜大料放入锅里翻炒，炒出香味来把郫县豆酱放入锅中翻炒，炒出红油的时候就可以了3、锅底料炒好了，放点水，把肉放到锅里，水差不多没过肉即可！如果喜欢吃辣一些的话，把辣椒也放到锅里，其实我自己还是喜欢吃辣一点的！4、把肉放到锅里的时候把，自己喜欢吃的菜也放进去，这时候要注意了，咱们准备的食材有，（白菜，豆腐，土豆，宽粉，）先把土豆还有豆腐，放到锅里，盖上盖！把火开到最大！大概开锅十分钟！先开锅盖看看！5、大概过了10分钟的时候，大家把大火改成中火，在烧上10分钟，十分钟过后吧白菜和宽粉放到锅里煮5到8分钟，白菜和宽粉熟了就可以了！如果喜欢吃香菜的话也放进去，就可以吃了！铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至。
铁锅炖肉怎么让它不黒烫呢 是黑汤吧？一般都不会黑汤啊，我家的就是铁锅，哈哈，锅肯定要是经常使用的，要不然就会生锈，炖出的东西肯定是黑颜色的了，炒几回菜就好了，锅的表面就会有很多油，然后用的时候就不会黑
怎么做好吃，铁锅土豆干炖肉的家常做法 铁锅土豆干炖肉主料土豆干200克猪五花300克辅料糖一勺盐适量酱油适量蚝油适量大料一个葱姜适量料酒适量步骤1.土豆干清洗一下。2.用温水泡软。3.肉切小块泡洗干净。4.土豆泡好这个样子地。控水。5.将肉焯去血沫捞出。6.铁锅烧热，放入糖融化。7.放入肉糖色。加入酱油，料酒炒匀，加大料葱姜，蚝油倒入适量清水煮开，围小火炖半小时。8.放入土豆干煮开。9.再炖四十分钟左右。加盐收汁。小贴士如果土豆干过硬 可以和肉一起炖。
铁锅炖肉怎么做好吃，铁锅炖肉的家常做法
铁锅炖肉的方法，炖肉主要的还是底料，其实我做的这个底料特别的方便，而且简单！主要的是肉和菜一起炖，但是炖的时间是不一样的！像有些食材像宽粉这样的食材是需要先用水。
