这次特地买了原味咖喱，试试自己制作咖喱鸡肉，对比一下，自家材料多多，满满的鸡肉，主要是吃的比较放心，以后想吃咖喱鸡肉饭，完全可以家里自制，味道也很赞。
食材：鸡肉220克、咖喱35克、土豆2小个、胡萝卜一段、洋葱半个、盐一勺、黑胡椒粉适量、金龙鱼金滴鲜胚玉米油20毫升、清水适量、生姜2片
制作步骤：
1、准备材料；鸡肉去骨剪开成小块；洋葱、土豆、胡萝卜去皮，清洗干净切成小块备用；然后鸡肉用盐和黑胡椒粉，戴上手套抓匀，腌制15分钟；
2、干净无水不粘锅中，倒入玉米油；
3、开大火热油，倒入腌制好的鸡肉，翻炒到鸡肉微微变白，盛出备用。
4、锅里留底油，开小火，开始炒料，先加洋葱、胡萝卜、生姜翻炒到洋葱微微透明。然后加土豆块一起翻炒至土豆边缘微微变色，再加之前炒好的鸡肉一起翻炒一会；
5、加水没过所有食材，大火煮开后转小火炖10-15分钟；
6、加入原味咖喱块，翻炒到咖喱融化，再继续炖10分钟；
7、出锅装盘；
小贴士：
1、炒料用的油建议用玉米油等没有太重味道的油，不建议用花生油；
2、喜欢吃辣的小伙伴，可以换成辣味咖喱；
3、小火慢炖到鸡肉软烂，味道才够好。
