蛋炒饭，酱油炒饭，猪油拌饭，这些大家都吃过了，不知道这个灵魂的炒饭有没有吃过，那就是土豆香肠炒饭。这道炒饭食材简单，做法更是简单，对于那些不爱做饭的朋友来说，简直就是最佳的懒人炒饭。一个土豆和一根香肠就能完成的美味，你难道一点也不心动吗？赶快跟着小厨一起来看看吧！
首先我们将土豆削皮切成小方块的样子，洗干净控干水分，再将火腿肠切成片状，再在碗中打入鸡蛋并搅散，起锅烧油，将鸡蛋炒熟盛出备用，然后锅中留底油，放入蒜末爆香，加入土豆块，用中小火翻炒5分钟左右。
再加入香肠，等到炒出香肠油之后，将大米饭倒在锅中，翻炒均匀，然后再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，食用盐再翻炒均匀，就可以加点小葱花，将刚才炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀就可以了。
