容易疲劳其实也是平时体质较差的一种表现。我们可以通过饮食来调节，帮助消除疲劳，恢复活力。平时的饮食要注意科学合理、营养均衡。三餐一定要吃，遵循早吃好、中吃饱、晚吃少的原则。适当进补是有益的，平时大量活动后吃点海带等碱性食物，可中和肌肉中所产生的酸性物质，喝一杯牛奶可安定情绪，多食核桃、胡萝卜、香蕉等对大脑都有一定好处。多食含维生素C丰富的食物，维生素C不仅具有抗疲劳的功效，还有助于增强免疫功能。
干编肉丝
材料 猪瘦肉400克，干辣椒 5个。
调料◆葱、姜、蒜、盐、料酒、香油、味精、酱油、植物油。
做法
[1]猪瘦肉洗净，剔去筋，切丝，拌料酒腌渍。
[2]干辣椒洗净，去子，切丝；葱、姜、蒜分别洗净，切细丝。
[3]锅烧热，放入适量植物油，放入干辣椒丝，炸至变色即捞起，再将腌好的肉丝放入油锅中编炒，从编干水汽到编出爆响声，一直编到肉丝呈深黄色，下干辣椒丝及姜丝、蒜丝翻炒。
[4]放入少许酱油上色，加入葱丝、盐、味精调味，淋上香油，拌炒均匀即可。
丁香炒五花肉
材料 猪五花肉片500克，丁香3颗。
调料 植物油、酱油、白糖、水淀粉、花椒水、葱花、姜丝、青蒜段、盐、味精、醋。
做法
[1]锅中植物油烧热，下五花肉片，煎炒，煎出油后，将过多的油倒出，加入葱花、姜丝、青蒜段翻炒入味，放丁香、盐、酱油、花椒水、白糖、醋，加清水煮沸。
[2]大火收汁后，拣出丁香，用水淀粉勾，放入味精，出锅装盘即可。
黄瓜炒牛肉
材料 牛肉250克，黄瓜 400克。
调料 香油、酱油、盐、白糖、辣椒粉、植物油、白芝麻。
做法
[1]牛肉洗净，去除筋膜，切薄片，加香油、酱油、盐、白糖和辣椒粉，用手抓匀入味；黄瓜洗净，去蒂，切条备用。
[2]锅中植物油烧热，下牛肉片，大火快炒1分钟，倒入黄瓜条，翻炒至黄瓜断生，加盐调味，撒上白芝麻出锅即可。
番茄肉片
材料 猪肉 250 克，尖椒 100克，番茄、鸡蛋各1个。
调料 植物油、番茄酱、葱段、姜片、醋、白糖、盐、料酒、水淀粉、味精。
做法
[1]猪肉洗净，切片，放入碗中，放入盐、味精、料酒、水淀粉，打入鸡蛋，搅拌均匀；番茄放入沸水中烫一下，去皮，切片；尖椒去蒂、子，洗净，切片，放入沸水中煒一下，捞出，沥干备用。
[2]锅中植物油烧热，放入肉片编炒片刻，盛出。
[3]原锅中底油烧热，放入葱段、姜片编炒出香味，捞出不用，放入番茄片、番茄酱、醋、白糖，编炒均匀，放入尖椒片、猪肉片，翻炒均匀即可。
牛肉炒绿笋
材料 牛肉片400克，红椒、黄椒各1/2个，莴笋1根。
调料◆葱段、姜片、植物油、白糖、胡椒粉、味精、嫩肉粉、水淀粉、酱油。
做法
[1]牛肉片洗净，用嫩肉粉、胡椒粉、白糖、酱油腌渍；甜椒洗净，去蒂、子，切片。
[2]莴笋去皮，洗净，切片备用。
[3]锅中植物油烧热，将所有材料下锅过油，至牛肉五成熟时捞起，沥油。
[4]锅中植物油烧热，爆香葱段、姜片，将白糖、胡椒粉、酱油下锅烧至亮色，再加少许水拌一下，放入做法3的材料，并用水淀粉勾拌匀，加味精调味即可。
宫保牛肉丁
材料 牛里脊肉300克，油炸花生仁50克。
调料·葱段、姜片、蒜片、水淀粉、料酒、酱油、盐、干红辣椒丁、鸡蛋液、醋、花椒粉、红油、鸡汤、植物油。
做法
[1]牛肉洗净，剔筋膜，切大片，两面十字花刀，再切丁，用水淀粉、盐、鸡蛋液拌匀，下油锅滑熟，盛出沥油。
[2]锅中植物油烧热，放入干红辣椒丁、葱段、姜片、蒜片略编，依次放料酒、酱油、盐、醋和鸡汤，烧沸，用水淀粉勾芬，下牛肉丁、花生仁，撒花椒粉，淋入红油颠几下，起锅即可。
大蒜焖牛腩
材料 熟牛腩块400克，大蒜100克。
调料 盐、味精、老抽、白糖、料酒、植物油。
做法
[1]大蒜去皮，洗净，入油锅炸成金黄色，捞出。
[2]锅中植物油烧热，放入大蒜、牛腩块编炒，烹入料酒、盐、老抽、白糖及适量煮牛腩的原汤，小火焖至牛腩熟烂，大火收干汁，加味精调味即可。
番茄酱鸡翅
材料 鸡翅8个。
调料 植物油、酱油、番茄酱、蒜末、大料。
做法
[1]锅置火上，放植物油，烧至四成热时，放蒜末、大料炒香，放鸡翅翻炒，表皮变色时加入酱油，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，翻炒均匀。
[2]锅中倒入适量热水，没过鸡翅，小火烧约20分钟，大火收汁即可。
莲子鸡丁
材料· 鸡腿肉 250 克，青椒块 50克，鸡蛋1个（取蛋清）。
调料 植物油、干红辣椒段、淀粉、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉。
做法
[1]鸡腿肉洗净，切丁，用蛋清、淀粉上浆。
[2]锅中植物油烧热，放入鸡丁滑散，捞出，沥油备用。
[3]锅内留底油，爆香干红辣椒段，放入鸡丁、青椒块及其余调料翻炒，用水淀粉勾即可。
酿尖椒
材料 净羊角椒300克，猪肉馅130克，虾仁50克，鸡蛋1个（取蛋清）。
调料 植物油、料酒、白糖、干淀粉、水淀粉、酱油、醋、葱末、姜汁、盐、味精、香油。
做法
[1]羊角椒内撒干淀粉；虾仁剁成泥，与猪肉馅混合，加姜汁、葱末、蛋清、盐、味精、香油、水淀粉搅匀，酿入青椒。
[2]羊角椒入油锅煎熟，加料酒、酱油、白糖、醋，炒至入味即可。
