大家好，我是小陈，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
秋天到了，气温逐渐降低了，我家这边又下小雨了，人们常说：一场秋雨一场寒！气温越来越低了，大家要多注意保暖！虽然气温降低了，但是人们的食欲都提高了，每天吃饭的时候，不管做蔬菜还是肉食，家人都挺爱吃的，今天我给家人做了一道糖醋虾仁，自己做的糖醋虾仁，吃起来酸甜可口，而且还裹上一层糖醋汁，实在是太好吃了，把这道糖醋虾仁端上桌，即使家里来客，也挺上档次的，糖醋虾仁怎么做最好吃，教你一招，酸甜可口又多汁，做一盘不够吃！
糖醋虾仁
说起糖醋虾仁，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种饭菜，糖醋虾仁就是由鲜虾和料汁组成的，只要是把鲜虾处理干净，吃起来就没有腥味，再来调点糖醋汁，只要是掌握好这2步，即使是新手，一次也会成功的！虽然鲜虾的价格比较贵，但是它的营养很丰富，尤其是蛋白质的含量，是鱼肉、奶、鸡蛋的几十倍，平常吃一次鲜虾，比吃多次鱼肉还大补，下面我就把糖醋虾仁详细的做法说一下，秋天，吃鱼肉不如吃它，蛋白质含量极高，做成下饭菜，别不懂吃！
【食材】：鲜虾、食盐、料酒、葱姜、淀粉、生抽、白醋、番茄酱、食用油、白芝麻
【具体做法】
糖醋虾仁
准备1斤大虾，把虾壳、虾尾、虾头、虾线去掉，再把生姜切成片，葱白切成段，大蒜切成片，都放在虾仁碗中，再加上食盐、料酒搅拌均匀，腌20分钟，在小碗中加上1勺白醋，1勺生抽，1勺淀粉，2勺白糖，3勺番茄酱，5勺清水搅拌均匀备用。
糖醋虾仁
虾仁腌好后，逐个取出来，放在淀粉碗中，均匀裹上一层淀粉，在锅里倒上油，油温五成热时，把虾仁放进去炸，一个一个放进去，炸的表面定型，要多搅动，防止粘连在一起，大约炸3-5分钟，把表面炸的金黄酥脆出锅，把油温升高，放进去复炸20秒，这样就可以出锅了。
糖醋虾仁
下面，在锅底留点油，把调好的料汁倒进去，把料汁煮开，煮的浓稠时，把虾仁放进去，快速翻炒均匀出锅，撒上点白芝麻点缀，这样就可以开吃了。
糖醋虾仁
【小贴士】
第一：先把鲜虾处理干净了，只有处理干净了，吃起来才没有腥味。
第二：调糖醋汁的时候，你放的白醋比较多，就多放点白糖，这样糖醋汁就不会很酸。
第三：把虾仁放在锅里炸一下，这样表皮会更酥脆好吃，而且颜色也鲜亮。
第四：把糖醋汁放在锅里煮开，再把虾仁放进去翻炒一下，均匀裹上一层糖醋汁，这样就可以出锅了。
这就是家庭版糖醋虾仁的做法，大家都学会了吗，这是一道家常菜，只要是掌握好步骤，做出来的糖醋虾仁，酸甜可口，而且裹上一层汁水，越吃越过瘾，喜欢这道糖醋虾仁的话，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！
