一道家常菜、青椒和五花肉都是我们太常见的食材、但是这道青椒炒五花肉还是有很高的营养价值！
其实青椒的维生素综合含量非常高、可以说居蔬菜之首、青椒中高含量的维生素C和椒类碱等具有温中、散热、健胃、消食的食疗之效、而且常吃青椒还可以增强人体免疫功能、减少生病几率哦！
而青椒炒五花肉中的五花肉则含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸、可以补充能量、五花肉中的血红素则可以用于缺铁性贫血的治疗、喜欢这道菜的你！值得一试、我不会告诉你！我今晚上扒了两碗米饭。
材料：五花肉——400克、尖椒——8、9个、姜丝——少许、蒜——少许、豆豉——少许、蒜叶——少许、芹菜——少许、盐——2勺、生抽——1勺、鸡精——1丢丢、料酒——1勺、水——适量、食用油——少许。
步骤：
一、首先将五花肉洗净、然后凉水下锅、加入姜、加入料酒、大火煮沸、煮出血泡、洗干净、切成小片备用。
二、尖椒、芹菜、蒜叶、冼干净切好、姜、蒜、豆豉准备备用。
三、锅中放入少许食用油、放入姜、蒜、豆豉小火慢慢爆香、加入五花肉、加入1勺盐、小火把多余的油脂煎出来、倒出来一些油。
四、再放入尖椒和五花肉一起翻炒均匀、尖椒变软后加入盐和鸡精、生抽、调味、出锅之前撒上蒜叶和芹菜、完成了?。
