虽说多吃茄子可以降低高血脂，高血压，
保护心血管，抗衰老等
但！
茄子
特！别！吸！油！
茄子的果肉组织很疏松
在显微镜下看，就像一块大海绵
不信
看看茄子的果肉组织在显微镜下的样子
海绵的特点是什么？吸收能力特别强！
但这样一盘油汪汪的菜肴，增加四五百千卡的热量，轻而易举，实在是增肥利器。
要知道，茄子本来可是特别利于减肥的一种蔬菜啊。
茄子有三低，适合减肥时吃
茄子
选长的还是圆的，紫的还是绿的
茄子是菜场的常驻嘉宾，数量不少，样式也很多，长的、短的、圆的、紫的、绿的、白的，它们有啥不同吗？
茄子与茄子略有不同
要不要去皮吃？
有人说：
吃茄子一定不要去皮，因为茄子皮里有抗氧化的花青素。
另有人说：
还是要去皮，万一农药残留超标呢。
茄子能不能生吃？
有传言说：
生吃茄子能帮助降血压，还能把胃肠里大量的油脂吸走。
还真不建议生吃茄子。
少油又美味的茄子做法
推荐一种少油味道好的做法。
