【炒肉拉皮】1.黄瓜，胡萝卜，肉分别切丝；2.肉丝用酱油，料酒，盐，一点点生粉水抓匀腌制20分钟；3.整张绿豆粉皮切长条，放大碗中，加入热水浸泡一会，起锅前浸泡就可以；。
炒肉拉皮的做法，炒肉拉皮怎么做请看步骤：1.准备材料2.里脊肉切成细丝，用（葱伴侣大酱 1勺 甜面酱 1勺 酱油 1勺 水 1勺 淀粉 1勺 鸡蛋清 1/2个 料酒 1勺 盐 适量）腌15。
炒肉拉皮的做法，炒肉拉皮怎么做请看步骤：1.准备精肉，切成细丝2.黄瓜和胡萝卜切成丝，请忽略我的刀工3.拉皮我是提前泡了几分钟4.因为我喜欢吃辣的，辣椒放的有点多5。.
炒肉拉皮
炒肉拉皮的做法，炒肉拉皮怎么做请看步骤：1.我选用的通脊肉，洗净后切细丝，加入少许生抽，鸡精，以及少许食用油腌制10分钟左右吧2.黄瓜洗净后切丝3.买回来的拉皮用凉开水。
香哈菜谱为您提供炒肉拉皮的做法图文步骤讲解，内附炒肉拉皮的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及炒肉拉皮的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
炒肉拉皮的做法步骤图，炒肉拉皮怎么做好吃 健康功效姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒：活血化瘀花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智食材用料拉皮 一张红青椒 各一块瘦肉 50克葱 一块相克食物姜 三片相克食物生抽 少许（腌肉用）料酒 少许（腌肉用）蛋清 少许（腌肉用）盐 少许（腌肉用）淀粉 少许（腌肉用）花生油 适量生抽 少许盐 少许鸡粉 少许炒肉拉皮的做法1.准备拉皮，瘦肉和青红椒2.肉洗净切丝，加生抽 料酒 蛋清 盐 淀粉抓匀，腌制十分钟3.青红椒洗净切丝4.拉皮切宽丝，泡在凉水中5.葱姜切丝6.锅中放适量油，七成热快速滑散肉丝，炒至发白盛出7.另放油，爆香葱姜丝8.下青红椒丝炒几下9.放拉皮炒匀，加盐 生抽 鸡粉调味10.最后放肉丝调匀，出锅11.成品图
炒肉拉皮 1.炒肉丝，很关键。把肉丝煸香，热锅凉油，肉丝入锅煸出肉丝中的水分，形成美拉德反应，放入少量热水烧1分钟至肉丝回软。调味定口。煸制肉丝时不要有一个肉丝沾到锅底，要。
炒肉拉皮的做法，炒肉拉皮怎么做好吃，炒肉拉皮 炒肉拉皮的做法1.黄瓜洗净切丝．里脊肉切丝．新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用2.热锅凉油，将里脊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面．3.放入适量香菜末，加入盐，醋，味精，香油，再调入一些自制辣油即可烹饪技巧1、拉皮，不同的作坊做出来的品质很不相同，同样是绿豆粉皮，有的滑润筋道，有的就粉粉的不好吃，最好多尝试几家，最后定点采购才能保证口感．另外，有的拉皮用土豆淀粉制作，口感也不错。2、拉皮买回来不要着急烫洗，也不要泡在水里，否则会泡水鼓胀影响口感．准备炒肉前再烫洗会刚刚好。
