酵母菌是一类真菌，在生产生活中有许多应用．多个生物兴趣小组围绕酵母菌展开研究．请回答相关问题： （1）自制葡萄酒是酵母菌无氧呼吸产生酒精的结果，酒精和酸性的重铬酸钾反应呈灰绿色．（2）葡萄酒发酵装置中的“产品”明显发酸，其原因最可能是该装置密封不严，导致最终的产品中含有醋酸．（3）为了检测培养3天后.
某兴趣小组探究水温变化对金鱼呼吸频率影响的实验过程及结果如表： （1）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验．这种不同的条件就是实验变量．一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能．在以上方案中探究水温变化对金鱼呼吸频率影响的实验过程，因此变量是温度，图中2号组中金鱼的数量应为3条．（2）鱼的呼吸器官是鳃，是由许多的鳃丝组成的，里面含有大量的毛细血管，水由口进入然后经鳃盖后缘流出，当水流经鳃丝时，水中的溶解氧进入鳃丝的血管中，而二氧化碳由鳃丝排放到水中，二者进行气体交换，因此实验中根据金鱼的鳃盖交替张开与闭合的次数或金鱼张口吞水与吐水的次数来测定金鱼的呼吸次数．（3）在科学实验中，为了减少获取实验数据的误差，常常设重复组，科学实验的数据，应当取各重复组的计算平均值．为了提高实验的准确性，应考虑实验材料达一定数量或增加重复次数．（4）在2号的基础上另设4号组，将原加热水升温改为用水浴锅隔水加热升温．4号组与2号对比，由于烧杯②由于加入热水增加了变量，导致变量不唯一，因此烧杯④组更严谨．（5）由表中的数据可知：在一定的温度范围内。
（2013？徐州一模）某生物实验小组为探究酵母菌呼吸的有关问题，设计如下实验装置．实验中，先向气球中加 （1）环境因素如温度、压强的变化也可能导致实验误差，应设计一对照实验．对照实验装置与上述装置相比，将气球中的酵母菌培养液换成加热煮沸后冷却的酵母菌培养液（或不含酵母菌的培养液），观察烧杯中液面变化量．（2）实验开始30min内，酵母菌只进行有氧呼吸，吸收的氧气与释放的二氧化碳体积相等，烧杯内液面没有发生变化．随着氧气消耗，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，气球膨胀，液面上升．（3）若用上述实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，酵母菌进行无氧呼吸，不能向气球中注入氧气；实验变量（自变量）是不同的温度，在不同的温度无氧呼吸生成的二氧化碳体积不同，因此，反应变量（因变量）通过烧杯中液面上升量表示．（4）酵母菌进行有氧呼吸时，出芽生殖使得酵母菌数量增加，后因葡萄糖反应底物大量消耗，生成物酒精含量升高，对酵母菌有毒害作用，二氧化碳增加导致培养液PH下降，导致酵母菌种群数量下降．故本题答案为：（1）将气球中的含酵母菌的培养液换成等量的不含酵母菌的培养液（2）酵母菌只进行了有氧呼吸 上升 酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳，气球膨胀（3）①气球中不注入氧气②取若干相同装置，并分别置于不同温度的恒温水浴锅中（4）。
