鸡蛋在各种佳肴里不可缺少的配菜
它的营养价值不断被承认
是健身时必备的食物
可是鸡蛋吃得越多越好吗？
未必！
不正确的吃鸡蛋也会让我们的身体付出代价
鸡蛋之所以能作为一种健身食物被广泛接受，一方面是因为普通人能负担得起它的价格，另一方面则是鸡蛋里的蛋白质能被人体快速吸收，利用率高达90%。
蛋黄里面含有丰富的蛋白质和脂肪，其中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，里面富含油酸，还有助于预防心脏病。难怪许多热爱健身的人每顿饭鸡蛋都是不可缺少的元素。
但同时，鸡蛋黄内含有的较高的胆固醇，一个黄里面就有200毫克。其实胆固醇含量高的食物，口感都比较诱人，比如：猪脑、动物内脏、带鱼、鱿鱼、龙虾、鱼籽、大闸蟹……
对于普通成年人而言，摄入的胆固醇应该控制在300毫克内，而对于高血脂患者来说，每天摄入的胆固醇不该超过200毫克。
之前上海曾经有一篇新闻说，一名健身的小伙为了增肌，每天吃20个鸡蛋。一年后竟然出现了心肌梗塞，原因就是每天摄入的胆固醇偏高，长期积累，堵塞了血管。
所以鸡蛋原本是非常健康的食物，但即使是长期健身的朋友，每天20个鸡蛋下来，身体也会受不了。之前还有大爷吃柿子吃出结石了，都是太过的做法。
因此不少人想到的替代方式是不吃蛋黄，只吃蛋白，这样没什么不好，就是有些浪费。毕竟在健身界，著名演员施瓦辛格比较困难的时候，吃鸡蛋都是连黄一起吃的。
因为他说：我健身时需要大量的蛋白，如果去掉了蛋黄，就失去鸡蛋的宝贵蛋白来源。所以如果你将鸡蛋所有的蛋黄抛弃，那也是非常得不偿失的！
其实如果有一定的预算，要保证增肌需要的蛋白质，可以多多尝试鱼、虾、牛肉等高蛋白食物。如果因为预算有限，只能吃鸡蛋，那么就需要你好好控制下每天蛋黄的摄入量在5个以内，不够的话，可以继续吃蛋白。
有些人喜欢吃生鸡蛋，觉得口感更细腻，也更有助于健身效果。但是生鸡蛋不仅有可能会感染禽流感，还含有沙门菌，容易导致腹泻和肠胃炎，严重时更可能会出现休克的现象。
白煮蛋是最好的选择，大火烧开水，小火焖5分钟，接下来关火再焖3分钟，能够紧紧锁住营养成分，蘸酱油吃也有不错的口感。
健身三分在练，七分在吃，注重饮食结构的合理分配和营养平衡，才能事半功倍哦。
