“普通的食物，也能做出美味佳肴，只要你肯用心！”欢迎大家关注小资轻美食，每天我都会分享给大家家常菜的不同做法，喜欢的可以亲手做给家人吃。导语：寒露后天冷了，饮食多吃“1果1菜1肉”，润燥暖身，顺利度过深秋
在每年的寒露节气后，我常会用蔬菜、水果和肉一同搭配烹饪，整体的价值更加丰富了，而且还能补水、暖身，雪梨萝卜排骨汤便是我常会做的一种，这三样食材的搭配，做好的汤清甜鲜润，味道特别棒，而且价值还相当丰富，秋天经常喝，还可帮助润燥，顺利度过这个深秋季节，这款雪梨萝卜排骨汤我家人都非常喜欢喝，每次做好上桌，总能得到家人的喜欢，下面我便将这款汤的做法分享大家，寒露后多喝好处多多。
雪梨萝卜排骨汤的做法：
备用食材：白萝卜半根，雪梨1个，排骨500克，食盐少许，大葱1根，枸杞1小把；
制作过程：第一步，排骨一根，剁成块，在锅中添上水，冷水下锅，保证水开再煮2分钟捞出来，控水，将排骨重新放回锅中；
第二步，加上一锅干净的水，开始炖煮，同时大葱一根，取葱白切成段，生姜切成片，都下入锅中一同煮，大火煮开后，转至小火慢炖；
第三步，白萝卜一根，清洗干净，削去皮，切成滚刀块，雪梨一个，去掉核，削去皮，切成与萝卜一般大小的块；
第四步，待排骨炖了30分钟的时间，将雪梨和萝卜块也一同放入锅中，继续煮，总共将近一个半小时的时间，排骨软烂了，萝卜也煮至透明了；
第五步，这个时候就说明汤煮好了，关火后，撒上枸杞，加上盐调味，将炖好的排骨汤盛出在碗中，可以上桌了。
小编总结：因为这排骨汤中有雪梨的加入，因此会带有微微回甜，汤的口感要比一般做得好许多，在寒露节气后，饮食多吃这1果1菜1肉，这三样食材的搭配效果特别棒，润燥暖身，口感甜润，喝一碗还能让人身上暖暖的，雪梨、萝卜和排骨，这三样食材各自的价格相当丰富，搭配在一起更甚，让人在享受美味的同时，还可充分吸收其中的价值，雪梨萝卜排骨汤，虽说炖汤的时间比较长，但做法却极其简单，新手也可以轻松就搞定，大家学会了做法也能随手做给家人喝了。烹饪小技巧：
1、排骨焯水，冷水下锅、开水下锅都可以，大家可以根据个人的喜好来做，煮排骨汤的时候记得要一次性加足水，可以直接放入砂锅中炖，亦可隔水放入锅中蒸，蒸制的排骨汤更能保留原汁原味，随意做便可；
2、炖排骨汤无需添加香料，只放葱姜便可，能起到很好的去腥提鲜效果，炖汤要小火慢慢炖，萝卜和雪梨可以一开始就放入锅中，亦可待在出锅前30分钟放入，萝卜是比较耐煮的，多煮一会也可以；
3、炖汤只需要加上盐调味，但注意不能放太早了，在出锅后加盐调味就可以了，这样炖的排骨，汤特别清甜好喝，但如果觉得排骨肉不好吃，可以在排骨炖好后，蘸着个人调好的料汁吃，枸杞也需要出锅后放入锅中，不要放太早了。
如果你也认为在寒露后喝这款雪梨萝卜排骨汤，花样大家将这个做法收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！
