在刚过去的小长假期间，
有一则新闻引起了大家的关注：
黑龙江的一家9口人在假期聚餐时
吃了一种传统食物「酸汤子」，
引起严重中毒。
根据最新消息，
黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件死亡人数已升至8人，
省卫健委初步定性为
由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸
引起的食物中毒事件。
酸汤子是用玉米水磨发酵后
做的一种粗面条样的主食，
口感细腻爽滑，粗粮制作营养健康。
然而该酸汤子食材
却是家中自制
并在冰箱里存放了一年之久，
由此产生了毒性。
虽然近年来随着生活水平的提高，人们的食品安全意识普遍提高了，但是对于自家做的饭菜，人们似乎有种迷之自信，比如因为处理不当而食用银杏果中毒的案例每年都有。
那么日常生活中
有哪些易中毒食物需要注意的呢？
如果已经中毒又该如何自救呢？
跟小编一起看看吧！
14种易中毒食物
图源自人民日报微博↑
如何正确处理食物中毒
根据引起食物中毒的原因不同，导致的临床表现也不一样，一般有以下几个特点：发病比较急，潜伏期短，没有传染性，其中多以急性胃肠炎的症状为主。
如果出现食物中毒且病人想吐吐不出来，想排泄也排不出去时，应使用催吐和导泻的方法，具体急救措施如下：
1.催吐。催吐是食物中毒最主要的紧急处理办法。如果吃下去的食物时间不长，在1~2小时内，毒物还停留在胃内，可以用催吐的方法把毒物吐出，减少毒素的吸收，常见的催吐方法有：
（1）用手指、匙柄、筷子等刺激舌根部。
（2）快速饮用冷盐水（食盐20g，加开水200ml冷却）、姜汁（生姜100g捣碎取汁加入200ml温水）等催吐。
（3）如食物过硬不易吐出，可先饮温清水或盐水稀释后再进行催吐，也可达到稀释毒液浓度的作用。
（4）如果吃了变质的荤食，可以用“十滴水”（中成药）催吐，如是进食了变质的鱼、虾、蟹等海鲜类的食物，可以用食醋100ml加水200ml稀释后一次服下，起到催吐作用。
要注意的是，不主张对婴儿、昏迷者进行催吐。对年龄稍大的孩子在清醒的情况下可进行催吐，催吐时保持前倾位，防止误吸、造成窒息。催吐后，应立即就医，医生会根据不同的中毒情况进行针对性治疗。
2.导泻。如果吃下去的食物时间较长，超过2~3小时，且精神较好者，可导泻将毒素排出体外。但注意，导泻这种方法适用于体质较好的年轻人。小孩和老人要慎用，以免引起脱水或电解质紊乱。
3.中毒较重者应尽快到医院就诊。
特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。
资料：人民日报、深圳商报
