炒牛肉片的做法，炒牛肉片怎么做请看步骤：1.切牛肉关键：逆着牛肉生长的纹路切薄片，如果发现牛肉切片是竖条的纹路就说明切的方向反了，只有切断肌肉竖条纹才好嚼，不然太。
牛肉片怎么炒好吃？ 牛肉营养价值很高，也是我们日常经常用的肉类食材之一。想处理好牛肉，做出来的牛肉片肉质不至于发硬难嚼，就需要一些小技巧了。1、首先，切牛肉的时候要注意刀口，要顺纹切条，横纹切片。2、洗净切片之后，在做之前，把牛肉片放在水中，加入拍碎的山楂、西红柿、木瓜（任选一种）一起泡上半小时，然后再做，这样做出来的牛肉会很嫩。3、或者也可以将生姜捣碎取汁，生姜渣留做调料用，将姜汁拌入切好的牛肉中，每500g牛肉加1汤匙姜汁，在常温下放置1小时后即可烹调，可使肉鲜嫩可口，香味浓郁。4、如果想要快速一点的，可以在牛肉洗净切好后，加一个鸡蛋，食用油，姜葱末，酱油，盐，料酒，腌十五分钟左右，再加玉米淀粉少许后上锅炒，超级嫩，牛肉炒变色就可以吃了，如果怕硬的话还可以加点小苏打。牛肉片处理的这些小窍门，不知道您学会了没有？今天再教大家做两道牛肉片炒的菜：一、洋葱炒牛肉片主料：牛肉片适量，洋葱片适量，调料：烤肉调料，沙拉油做法(1)拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片(2)烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！二、番茄炒牛肉片主料：牛肉（瘦）250克，。
炒牛肉片的做法，牛肉片的家常做法 青椒（小）2个 酱油 1大匙 酒 1大匙 蚝油 1大匙 麻油 少许 将牛肉先用腌渍酱料至少腌渍10分钟再将青椒切小段，茄子乱刀切块状，胡萝卜切片，。
牛肉片怎么炒好吃？ 冬季是一年四季中最适合养生进补季节，有的人食补，有的人药补。虽然药补效果明显，但是药三分毒，所以还是通过食物养生是最好的选择。牛肉，是营养价值十分高的一种肉类，有暖胃、保暖的功效，多吃能增强免疫力。牛肉的吃法有很多，一般可以炒着吃，也可以炖汤喝。下面介绍一种牛肉的家常做法，简单又美味！食材：牛肉(里脊肉)、白蘑菇、白糖、大蒜、酱油、料酒、蚝油、大葱梗、淀粉做法：1.牛肉切片装盘，加料酒、酱油、少许盐、少量糖拌匀，放置15分钟后，再加入淀粉和1勺油拌匀备用；大蒜切末，大蒜梗切段备用。2.白蘑菇洗干净后，对半切开，锅内加水烧开后，焯煮3分钟备用。3.锅内多放点油，油热后倒入牛肉片，翻炒至变色，出锅备用。4.用锅内剩余的有将大蒜末爆香，先放入白蘑菇，加少许盐翻炒均匀后，倒入牛肉片拌匀，最后放入蚝油和大蒜梗炒一分钟，即可出锅。美食贴士：1.牛肉片里加淀粉、白糖会使牛肉口感更滑嫩2.牛肉片里加入食用油可以避免粘锅，也能减少油溅出来
如何炒牛肉片
牛肉片怎样炒 一、牛肉片用彩椒炒着既好看又好吃。二、主料：牛肉片、彩椒；辅料：葱、姜、蒜、洋葱头、料酒、生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、糖。三、具体做法：1.准备好所有食材。2.彩椒洗净，去籽、去筋切丝。3.葱切段、姜切片、蒜切片，洋葱头切碎。4.将葱、姜、蒜、料酒、生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、糖适量放入牛肉碗中拌匀，腌制一会。5.热锅温油下彩椒丝，翻炒1分钟，出锅。6.另起热锅温油，放入洋葱碎爆香。7.放入腌制好的牛肉片。8.然后倒入炒过的彩椒丝炒匀出锅。四、成果展示：
怎么炒牛肉片 茄汁牛肉片材料牛肉3分之1块，洋葱3分之1颗，蘑菇3颗，蒜1瓣，蕃茄酱5匙，盐一点点，黑胡椒粉一点点，水一点点，橄榄油一点点做法1、牛肉3分之1块用松肉锤稍微敲一下，去筋切薄片，两面洒上一点点盐和黑胡椒粉腌一下。2、洋葱3分之1颗去皮切长条。3、蘑菇3颗切片。4、蒜1瓣做成蒜蓉。5、不粘锅平底锅中火加热，放一点点橄榄油用铲子抹匀，将步骤（1）两面煎至5分熟夹起。6、不粘锅小火加热，放一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（2）和一点点水，翻炒至洋葱呈半透明。7、加入步骤（3）和步骤（4）翻炒，炒至蘑菇差不多熟了，再加入步骤（5）翻炒。8、炒至牛肉差不多熟了，加一点点盐和黑胡椒粉，收汁装盘。椒麻牛肉片材料主料：牛肉200g辅料：花椒一勺、香葱3棵、洋葱1/4个，青红椒、姜、蒜、白胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、酱油做法1、牛肉切片，用少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制半小时。2、花椒煮开用温水8-10分钟泡软。3、炒锅放油，爆香姜蒜，滑一下牛肉4、加花椒香葱，炒香炒开，加酱油上色5、加洋葱片、青红椒片，白胡椒粉、盐，鸡精，炒至断生出锅。
牛肉片怎么炒 牛肉片的做法：1、你要把切成片的牛肉用刀面（把刀躺下来）拍松，切得厚就要拍得重些，然后把牛肉放在小碗里，撒上嫩肉粉和盐、生抽、调好味，嫩肉粉在超市有卖，如果没有的话用生粉、淀粉也可以；2、把油烧热后倒入腌好的牛肉，用中火或大火翻炒至变色即可（肉少的话2-3秒钟就行了），把肉出锅；3、再把配菜（芹菜段啊、苦瓜片、黄瓜片啊什么的）放入油锅内炒熟调味，这时候再把牛肉倒入锅内和配菜混合翻炒几下，然后撒入些香菜或香葱，出锅即成！注意：炒牛肉一定要快火，这样才会爽滑、鲜嫩，美味可口！
牛肉片要炒多久？
香哈菜谱为您提供炒牛肉片的做法图文步骤讲解，内附炒牛肉片的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及炒牛肉片的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
