哪个部位的羊肉适合火锅？怎样最好吃？ 大家好我是食味四季，我的回答是：羊肉是我们在涮火锅中常见的肉类，而不同部位有不同的吃法，还是有些讲究的，今天我们就来分享一下羊身上的那些部位适合吃火锅。食之嫩？羊上脑儿涮火锅必点的肯定会有羊上脑儿，名叫上脑儿可不是羊脑，它是羊后脖梗子上的肉，形似大理石纹路，吃起来鲜嫩弹牙且不得油腻，必选味之香？羊后臀尖羊后臀尖儿肉，半肥半瘦，去除其薄薄的夹筋剩下的都是嫩肉，就着热气，涮上一块浓浓的麻酱，这叫一个舒坦。四之鲜？黄瓜条羊身上有块肉叫黄瓜条，非常的鲜嫩，这块手极小，量少，每次去吃火锅点的时候都蛮贵的不过属实是好吃，你吃的时候可以试下。季之结？前腿后腿羊的前腿肉，后腿肉也非常适合涮火锅，如果是自己在家做火锅的话，可以去市场里买，叫老板切的稍微厚一些，涮起来肉厚实。弹牙，非常的爽，你可以试试哦食味四季？配菜与锅气吃火锅，涮羊肉讲究锅气，铜锅涮肉，咕嘟咕嘟，吃的时候可以小哪少许羊尾油润下锅，然后在下肉，叫锅中有香气，之后就是配菜了，一般的配菜，丸子类，粉丝，豆腐，等食材，叫其均匀的蘸满蘸料，充分与味蕾邂逅吧。爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的回答可以点击我的关注，欢迎大家评论，点赞，。
北京哪里可以吃到正宗的老北京涮羊肉？ 来到北京，不吃一顿涮羊肉，说不过去。上几次来试过东来顺、南来顺和北来顺等等名店，吃完说顶不顺，这次去了满福楼。涮羊肉吃的，都是冷冻后切片的。用新鲜的羊肉来打边炉，你试过没有？在满福楼就能找到。一只只当天屠的羊腿挂在玻璃厨窗中，由大师傅片片，选的是内蒙锡苏纯绵羊的后腿，北京人叫为高档的那个部份，一只八十斤的羊，在店里用来涮的只有四斤八两，肉质鲜嫩无比，即使涮的时间长一点也不会老。羊腿当然是全瘦的，我要吃的是半肥瘦，又是用老办法，叫一碟全瘦的，另外叫一碟全肥，北京人叫为圈子的，两碟混在一起涮，就是半肥瘦了。其他还叫内脏蔬菜等，总之在满福楼吃新鲜涮羊肉，是人生经验，下次你去，一定别错过。
吃涮羊肉哪个部位的肉最好吃 重点为“上脑、大三2113叉、小三叉、黄瓜5261条、磨裆”41025个部位.1653“羊肉分档”头尾部分：1、头 皮少肉多，可用来酱、扒、煮2、尾 绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。前腿部位：3、前腿 胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。4、颈肉 肉质较老，夹有细筋，可用于红烧、煮、酱、炖及制馅。5、前腱子 肉老而脆，肉中夹筋，适宜酱、炖、烧等。腹背部位：6、脊背 外脊肉可用来涮、烤、熘、爆、炒、煎等；里脊肉是羊身上最嫩的两条肉，外有少许的筋膜包住，去掉膜筋后用途与外脊相同。7、肋条 无筋，肥瘦兼有，适宜涮、烤、炒、爆、烧、焖、扒等。8、胸脯、腰窝 胸脯肉质肥多瘦少，用于烤、爆、炒、烧、焖等；腰窝肉质老，质量较差，适宜酱、烧、炖等。后腿部位：9、后腿 比前腿肉多而嫩，用途很广。（小百货语：差不多什么都行。10、后腱子 肉质和用途与前腱子（5）相同。1、脖颈即脖颈肉。质地老，筋多，韧性大。适于烧、炖及制馅。2、上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前。质地较嫩，适于熘、炒、氽等。3、肋条即连着肋骨的肉。外覆一层层薄膜，肥瘦很合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。4、哈利巴包着前腿。
如何评价汪曾祺和他的文学作品？ 谢邀。先说文，再说人。汪曾祺先生文字的秘密，其实在他自己的《小说笔谈》里已总结过：语言上：语言的目…
如何做好羊肉？ 厨房人类的回答-知乎https：//www.zhihu.com/question/286525154/answer/468009992 孩子吃药老是哭多半是嫌苦，这个水果能把中药都变甜！有什么很好吃的奇葩水果？厨房人类。
满世界收集下联，上联~狗肉请狗肉吃狗肉越吃越狗肉。下联是什么？ 兄弟请兄弟帮兄弟越帮越兄弟。
两人在北京东来顺吃一顿得花多少钱？两个人，在北京东来顺吃火锅，吃饱吃好。得花多少钱呢？最正宗的东来顺在什么具体位置呢？有什么推荐的菜品吗？200元可以了，其实火锅。
“东来顺”的拿手菜还有什么？ “东来顺”的拿手菜有羊油炒麻豆腐，虽然是一道极普通 的家常粗菜，可是东来顺羊油跟猪油一样，分老油、中油、嫩 油，炼出来用瓷坛子盛起来，随时拿出来用，据说羊油越炼越没 膻味。麻豆腐自己磨，发酵程度正合适，酸中带点甜头，所以东 来顺的这道菜可以说是独具特色，别有风味。炸羊尾也是“东来顺”的拿手菜。把蛋白打得起泡，裹上 细豆沙，薄薄滚上一层飞罗面，炸起来真像炸羊尾。这是一道比 较别致的甜菜。作为清真传统菜它似蜜也是“东来顺”的拿手好菜，“它似 蜜”大概是满语翻成汉字的，说穿了就是滑熘羊里脊丝。
腿上纹鱼有什么讲究？ 纹身的讲究图案有讲，纹前多想；易纹难祛，深思熟虑；神龙满背，权威尊贵；青龙过肩，财路无边；吉祥锦鲤，大吉大利；鲤鱼跃起，福禄无比；身纹大虎，必有大福；背有雄狮，。
