吃牛肝有什么好处和坏处吗 营养价值：1、牛肝味甘，性平，入肝经；有养血、补肝、明目的作用；2、治血虚萎黄，虚劳羸瘦，青盲，雀目。3、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最。
吃牛肝有什么好处？ 牛肝是一种优质完全蛋白质食品，每100克含蛋白质21.8克，含铁9毫克，维生素A高达18300国际单位，维生素B↓22.3毫克，烟酸16.2毫克，维生素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B↓1、维生素D及多种酶。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、维生素B、维生素C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。我国以牛肝治疗夜盲症由来已久，公元493年，梁代陶弘景《名医别录》中，就载有“雀目眼暮无所见”，当用“牛肝补肝明目”。
吃牛肝的好处有哪些？ 性味：甘，微苦，温。归经：入肝经。吃牛肝的好处：养血，补肝，明目。应用：独脚金煲牛肝：清肝热，舒肝 气，消食，除疳积。
