生豆角有毒吗，还是半生不熟的时候才有毒
那种长长的扁豆角学名叫什么？（请看图）绝对不是豇豆，荷兰豆，扁豆，刀豆。 菜豆芸豆，2113是一种可以食用的豆科植物。学名5261菜豆，俗称二季豆或四季豆。4102嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制1653罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。芸豆的外形特征：1、荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫 红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。2、总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。扩展资料芸豆的营养价值：芸豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多铁含量为鸡肉的4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每100克芸豆含钾112毫克，镁18.5毫克，钠仅为0.8毫克。芸豆的功效：1、芸豆含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白，具有提高人体自身免疫能力、增强抗病能力、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用。2、芸豆所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的速度，具有良好的减肥作用。参考资料来源：-芸豆
吃没熟的豆角一定会中毒么？大约多久起反应。 还是有可能中毒的，您还是需要注意的，祝您身体健康，豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。
豆角有什么营养 主要营养：豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜；豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”；所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。扩展资料：豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻。种子发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所进行的种子发芽率测定，在25-35℃，发芽较快，而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时发芽率和发芽势都差。豆角种子播种后在30^35℃出土成苗为快；抽蔓后在20-25℃的气温下生长较好；35℃左右的高温仍能生长和结荚；15℃左右植株生长缓慢，10℃以下时间较长则生长受到抑制，接近0℃时，植株冻。豆角生长要求有适量的水分，但能耐干旱。种子发芽期和幼苗期不宜过湿，以免降低发芽率或幼苗徒长，甚至烂根死苗。开花结荚期要求有适当的空气湿度和土壤湿度；下雨过多、湿度大或遇干燥冷风，都容易引起落花落荚。
豆角收获时间，豆角种植多久才能收获 豆角在我国长2113江以南各地，春、夏、秋均可栽培5261，生长季节长；4102必须根据各种季节的气1653候条件，选用适当的品种。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。
芸豆适合在什么季节栽培，如何安排茬口？一，春季早栽培芸豆栽培季节分春秋两季栽培，芸豆喜温品种对光照要求不是很严格，但是不耐霜冻，因此，芸豆栽培季节避免霜期冷害。最好选择在春季早或是晚播种，避开高温期开花结果最好的。大棚、中小棚采光和保温效果，促进芸豆提前早上市。早春茬最好采用芸豆育苗移栽办法。提高保苗做用。一般在春季3月中旬开始育苗4月初定植，芸豆定植后大约40天左右二，种子挑选在种植芸豆时首先要选择适合当地气侯条件，早熟品种和优质抗病力强种子，芸豆种类很多适合大众口味的，并且结荚高产的在我们东北就非常喜欢白芸豆，紫芸豆等等，在早春茬和秋茬选择适当品种。在选择茬口时有很多样早春茬口 春茬 秋延迟茬 秋冬茬等等，选好自己想种茬口最好别重茬。就是想种植也的管理好，才能高产哦！三，选种催芽选好芸豆种子后将种子放在阳光下晒2天，这样可提高种子发芽率和增强发芽势，同时对使用的种子开始种粒挑选，去除种子秕籽 霉烂 虫伤 病斑等，选籽粒饱满 富有光泽的正常健旺籽粒，出苗率高。选好芸芸种后将种子放入25度温水浸泡一天左右，然后捞出进行催芽。种子量少可以用沙布包好，放置在温度在20度左右，每天换水一次直到发芽为止，芽长。
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