单独炒辣椒的做法
辣椒炒肉 1.猪肉肥瘦分开切好，肥肉切薄些，好煎出油。辣椒，葱姜蒜都切好。瘦肉加适量淀粉，盐，老抽，味极鲜，白醋，一点葱姜蒜碎辣椒搅拌腌制好，静置十分钟入味。。
香哈菜谱为您提供辣椒炒肉的做法图文步骤讲解，内附辣椒炒肉的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及辣椒炒肉的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉怎么做请看步骤：1.姜蒜切片，辣椒切滚刀，猪肉把肥瘦分开切，瘦肉用盐，酱油，生抽腌一会儿，（腌肉细节忘拍了）2.热油锅，我这里肥肉比较多，。
湖南辣椒炒肉的做法，说起中国的食辣大省，那非湖南与四川莫属。说起湖南的代表性食物，除了“闻起来臭，吃起来香”的长沙臭豆腐外，就不得不提，一道在所有湖南菜馆都存在。
辣椒炒肉怎么做才能多汁入味？ 如果你只是想多汁的话那就炒了加点水，不过我们湖南的老家是这样做的：1、选带点肥的猪肉（因为如果全是瘦肉会很干，而且肥肉可以炒出油来这样才会香）2、切好的肉肥瘦分开，把瘦肉部分用胡子酒，生抽，盐腌制十五分钟左右3、湖南本地辣椒切后盘子备用，再准备姜、大蒜头，大蒜叶（没有大蒜叶就只放大蒜头也可以）备用4、锅烧红放少许菜籽油，把肥肉放进去炸一下，（出油即可，如果不喜欢吃肥的可以炸就一点）然后把瘦肉放进去爆炒；然后放一点八角粉把切好的大蒜头放进去（喜欢吃豆豉的可以放点豆豉）肉变色赶紧铲出锅，留下多余的油在锅里，5、把切好的辣椒加盐炒软，放大蒜的头部分，翻炒后再又把肉倒进去，然后翻炒，最后放入大蒜叶，出锅！香喷喷的湖南辣椒炒肉就完成了！（辣椒一定得买那种有一点肉，但是又有点辣味的辣椒；我们湖南都是买的本地椒或者买那种螺丝椒也可以）
辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉怎么做请看步骤：1.猪肉切片，肥瘦分开，肥瘦比例约3：7，瘦肉用1勺生抽、几滴酱油、1克盐、2克淀粉拌匀腌制10分钟2.大蒜切段3。.
