香哈菜谱为您提供东北烀豇豆尖椒咸菜的做法图文步骤讲解，内附东北烀豇豆尖椒咸菜的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及东北烀豇豆尖椒咸菜的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出。
怎样炖肉能去除腥味
猪皮冻怎么做不腥？ 猪肉皮，是猪身上最不值钱的部位，时常看到肉铺案上堆一堆，3、4块钱一斤，如果是常客，给个两块钱，能把这一堆都给你。做得好做得对，这肉皮就变成了一道男人下酒、女人美容的绝佳美食。今天咱们就来一道筋道滑爽的肉皮冻。做法超级简单，一看就会。只是你要忍住口水，经过几个小时或者一个晚上的冷藏，待它凝固得结结实实的，你会马上爱上它的！水晶猪皮冻-By 鸡汁葱用料主料：猪皮500克辅料：各种去腥料适量做法1.锅内烧开水后把肉皮倒进去焯一下（加点姜片和料酒一起焯）2.把肉皮表面的毛拔干净，内部的油脂全部去掉后洗干净3.切成条状，再用温水冲洗一遍4.锅内倒入2000毫升水，把肉皮、葱、姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒一起放进锅内大火烧开后转小火煮5.大约熬到汤汁浓稠，刚好能没到猪皮冻量，加入盐后关火6.把葱、姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒捞出仍掉，熬好的肉皮连汤在皮的倒入一个干净的容器里，放置在阴凉处凝成冻7.冻好后的猪皮冻切成片，摆盘沾酱汁吃8.大蒜切末倒入3勺醋、3勺酱油，1勺香油、1小勺白糖，搅匀即可。9.蘸汁吃烹饪技巧1.肉皮上多少会有些许残余的猪毛根，一定要处理干净，焯水后会更容易拔除.2.可以在步骤5的时候往煮好的猪皮汤汁。
煮肉熬汤时为什么常常放橘子皮 橘子皮一般去腥解油腻作用，但是要少放，放多了气味明显。陈皮炖肉效果，比鲜橘子皮明显。1、由于橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。2、橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。3、煮粥时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密，把体内的毒素排清了，内环境协调了，皮肤自然也就好了，所以说食用橘子皮可以从体内调节，从而达到美容的效果。
教你如何炖肉又熟又烂的诀窍，很多人在炖肉的时候不知道如何让肉又熟又烂又好吃，其实这是有小窍门的，在炖肉的时候一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生肉中的酪酸和梭状孢。
猪皮炖不烂是什么原因 90%是母猪肉或公猪肉，而且猪至少在4年以上，尽量不要吃.问题到是不大.我在农村呆，知道这种情况.这种猪肉皮厚，如果是剥皮的话，看瘦肉，纤维粗.
炖肉时肉如何软烂 炖肉要注2113意以下4点：1、需要焯水的肉5261要用温水清洗，冷水会让4102肉急速冷却；2、炖肉时放水要一次1653放够，中途放水容易让肉不易熟；3、最后放盐，先放盐肉会收缩不易熟，口感发硬；4、要小火慢炖，不要大火急炖，慢火让蛋白质更容易分解。以土豆炖牛肉的做法为例，具体如下：所需食材：牛肉1000g，土豆2个，洋葱2个，西红柿4个，胡萝卜1个，葱姜适量，老抽，料酒，醋，糖各1勺，番茄沙司，黑胡椒，油，盐适量。1、把牛肉切块，如下图所示：2、冷水下锅焯2分钟，去除血水，如下图所示：3、用温水清洗干净备用，如下图所示：4、配料洗净切块，土豆块泡清水里待用，如下图所示：5、锅放油烧热，如下图所示：6、放牛肉，加入老抽，料酒，白醋煸炒一下，如下图所示：7、放洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，如下图所示：8、挤入番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒匀，如下图所示：9、放葱姜，足够的热水，中大火烧20分钟后改小火炖1小时左右，如下图所示：10、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟，如下图所示：11、汤汁粘稠就可以调味出锅了，如下图所示：12、撒上葱花，土豆炖牛肉就做好了，如下图所示：
求烀马肉易烂的方法 你放少量的醋试一下，还可以放几块萝卜去腥，萝卜记得拿出来 煮马肉需要的最佳配料是葱姜。马肉纤维粗，先用凉水泡两小时，中间换水两次，然后用淀粉和面酱涂抹淹制一小时。
烀肉放什么调料不腥？怎么做好吃？ 烀肉就是炖肉的意思吧，花椒，八角，桂皮，香叶，陈皮，姜！
