柿子什么时间吃比较好？ 柿子味道甘甜爽口，现在又有一种脆柿吃起来更加方便，所以成为秋季比较火的一种水果，但是如果不分时间无节制的吃，是对身体有害的。一、柿子含有较多的鞣酸及果胶，容易空腹情况下跟胃酸形成小硬块，就是我们常说的柿石，所以柿子不宜空腹食用，要在饭后食用，需要在饭后半小时到一小时后使用，让胃里有东西。二、柿子食用的一些禁忌：由于柿子含有鞣酸，果胶，单宁，所以不能与高蛋白的海鲜一起使用，不能与含铁量高的红薯、菠菜一起食用，另外不能与同属寒性螃蟹一起食用，还有糖尿病人和胃功能不全者也不能使用。跟酒醋也不要一起使用。柿子虽好，也不要贪嘴！脱离剂量谈上害都是没啥意义，不要过量食用，其他都无所谓了！
吃柿子的注意事项及禁忌，秋季是柿子的成熟季，香甜可口的柿子好吃而且营养丰富，它所含的糖分和维生素比其它很多水果高出1至2倍左右，而且口感也很好，因此柿子是很多朋友。
青柿子怎么去涩，柿子的涩味是由于柿子含有大量的鞣酸，又称单宁酸，而且鞣酸绝大多数集中在皮中。单宁与蛋白质以疏水键和氢键等方式发生缩合反应，使人产生收敛的感觉，。
怎么样泡脆柿子？ 小时候老家每年都会做。大盆子里盛上温水，把柿子放里面水漫着，防止柿子上浮上面放蒸馍的庇子压迫，上面盖着，一天一夜换次水。把柿子里的涩味泡没有就能吃了。我们还会和几个小伙伴一起，到河里沙滩上挖掘出水，把柿子埋里面，上面做记号，等10多天后去扒开吃。过去沙河的水能直接喝，清澈见底。小鱼小虾多的很。现在可是不行了。
柿子能和皮蛋一起吃吗 柿子能和皮蛋一起吃。柿子不能和酸菜，黑枣，鹅肉、螃蟹、甘薯，醋，白酒，蟹、鱼、虾，红薯、菠菜一起食用，其中没有皮蛋。1、不宜与酸菜、黑枣同食。。
脆柿子不能和什么一起吃
为什么吃完柿子时，嘴里会涩涩的？ 这是因为吃柿子时，柿子的细胞被嚼破，细胞里面的鞣酸就会流出来，与口腔中的唾液蛋白结合，让人产生涩的感觉，而且鞣酸还会刺激口腔的黏膜蛋白，使之产生收敛性的麻涩感。。
