豆豉鱼的做法，豆豉鱼怎么做请看步骤：1.杀好的鱼清洗干，沥干水分2.平底锅加入适量油，烧至七成热3.中火，放入鱼，一面煎至金黄4.翻面，另一面也煎至金黄5。.
豆豉鱼的做法，豆豉鱼怎么做请看步骤：1.准备一条鱼和生姜2.鱼去肚腩、鳃，洗净切成小块，放入生姜和1勺盐拌匀，腌制1小时3.锅中倒入适量油，烧热后放入鱼块炸4。.
豆豉蒸鱼的做法，豆豉蒸鱼怎么做请看豆豉蒸鱼的做法步骤图：
豆豉鱼的做法， 豆豉鱼主料：青鱼900克，调料：黄酒5克，豆豉50克，盐4克，小葱5克，酱油25克，姜5克，白砂糖20克，辣椒(红，尖，干)4克，味精4克，香油25克，花生油70克做法：1.将青鱼宰杀治净，片取净鱼肉剁成4厘米长、3厘米宽的鱼块，放入钵内；2.鱼肉内加入精盐、黄酒、葱段、姜片一起拌匀，腌制2小时入味；3.干豆鼓放入碗内加入温水，泡约半小时，拣去杂质洗净；4.洗净的豆豉放上干辣椒粒，入笼以旺火蒸1小时取出待用；5.炒锅置旺火上，下入花生油烧至七、八成热时，投入腌制好的鱼块炸至金黄色捞出沥油；6.将葱段、姜片入锅中稍煸，投入鱼块，加鸡汤200毫升、白糖、精盐和豆豉一起烧；7.等烧沸后，改用小火至鱼块软糯，汁浓时加入味精，香醋、淋上香油起锅装盘即成。材料：草鱼1条，豆豉，青辣椒、红辣椒、猪肉、干淀粉、精盐、料酒、白糖、香油、胡椒粉、花生油各适量。做法：1、将草鱼宰杀，去鳞，内脏洗净，切下鱼头，去骨刺，鱼身肉与尾相连，并剞十字花刀，青红辣椒切粒。2、将鱼头、鱼肉裹匀干淀粉，放入热油锅中炸至金黄色捞出，拼成鱼状摆在盘内。3、锅内留少许油，下入豆豉，青红辣椒粒炒出香味，加入白糖，料酒、盐、胡椒粉、香油煸炒，淋在盘内鱼身上即可。材料：。
豆豉鱼 1.把鱼花刀用盐，料酒腌20分钟2.烧热油，入鱼炸3.两面金黄捞出。4.锅内剩油放入姜丝，蒜片，辣椒碎，豆豉，炒香5.加入一大碗开水6.把鱼放入7.盖上，煮5分钟，中间给鱼翻个。
豆豉鱼的做法，豆鼓鱼是川菜中一道家常菜肴，其主要食材是鲜鱼、潼川豆鼓。豆鼓鱼，鲜香酥软，豆鼓味浓，风味别致，是佐酒佳肴。豆豉，25克料酒，酱油10克，精盐5克，白糖5。
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