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蛋白质溶液中加入丙酮来沉淀蛋白,这不会导致蛋白质变性吗 复合稳定剂对碱性蛋白酶

2020-10-13知识27

什么是终末消毒 终末消毒bai是指某地区在发生du大的传染病(如高致病zhi性禽流感),当dao疫情被扑灭,病鸡版和受威胁群被权扑杀或无害化处理、紧急免疫之后,经过一个完整的该病的潜伏期后,未再发生新的病例,需要对该地区解除封锁前,经过法定的部门派兽医专家进行验收前,对该地区进行的一次全面彻底的大消毒。旨在彻底消灭该地区可能存在的该病的病原体,确保该地区对该病处于无疫原的状态。

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生鸡蛋和熟鸡蛋,哪个更有营养? 首先,生鸡蛋清,含有对人体有害的碱性蛋白质—抗生物素蛋白。抗生物素蛋白在肠道内能与生物结合成为一种非常稳定的复合物,阻碍人体生物素的吸收,这样会导致生物素缺乏症。如果把鸡蛋高温处理后,这种有害元素被破坏,就不会妨碍人体对生物素的吸收了。再有,生鸡蛋的蛋白质结构致癌,在胃肠道不易被蛋白质水解酶水解,生鸡蛋绝大部分蛋白质只在消化通过便被排出体外。还有,鸡蛋生下后难免有病原体(如沙门氏菌)侵入。生食鸡蛋,病原体就会在胃肠兴风作浪,使人畏寒发热,恶心呕吐,腹痛腹泻。食生鸡蛋还可增加肝脏负担,大量未经消化的蛋白质进入消化道,在大肠下受到细胞所食的酶催化,会发生腐败,产生较多的有毒物质,影响人体健康。

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人吃了食品保鲜剂会怎样 人吃了有机食品保鲜剂不会出现什么问题,但是吃了无机的,都是化学成分,会出现身体不舒服,呕吐的现象,甚至是头晕,需要去医院检查保鲜剂的成分和作用(l)含有。

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#蛋白质#生鸡蛋

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