西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中常见的一道美食。那西红柿炒鸡蛋，是先放蛋还是西红柿？很多人不清楚，怪不得不好吃。
做法：
鸡蛋打碗里，加点盐和调料，不要太多。充分搅拌，鸡蛋颜色会变深。
先热锅，这样不容易粘锅，然后倒油，中火不要太大了，也不要等冒大烟，如果冒了很多烟就说明油太热了，下锅会糊，这步得贫感觉，油太热会糊，油不热会粘锅，糊锅关键是油温没有掌握好。
然后下搅好的鸡蛋，一下锅他马上会膨起来，你用筷子或者锅铲，稍稍搅动一下，让蛋液充分接触到油，全部膨胀起来，然后关火，盛出鸡蛋。
再倒一点点油，放蒜或者葱，炒西红柿?，快炒好时，鸡蛋倒进去，熬一熬就好了，相当的嫩。如果嫌麻烦也可以不把鸡蛋取出来，直接把西红柿倒进去，不过那样小编感觉鸡蛋没有原来那样嫩，因为熬煮时间长一些。
一盘色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做好了。是的，做菜有时候没有那么复杂，先放什么全看个人自己的喜好。做人有时候也更需要敞开心怀，放下防备，给彼此一点空间，这样，既能吃得一口美味，又能让自己活的开心。
