辣椒酱里用哪种增稠剂效果好？
食用胶的组成与分类 食用胶体以其安全、元素、理化性质独特等优良特性，深受人们的关注，特别是食品学家。它的用途广泛，可应用于冷食品、饮料、乳制品、调味品、糕点、淀粉、糖果、酿酒、食品保鲜与冷藏等食品行业，还可用于化妆品、涂料、光敏树脂、肥料、铸造、烟草以及制药等行业。世界上允许使用的食用胶品种约有60余种，中国允许使用的约有40种，国内肉类产品生产使用最广泛的食用胶主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。常用的食用胶一般都是“天然产物”。比如琼脂和卡拉胶，是海藻的提取物。明胶，是从动物的皮或者骨头水解熬制而来。而阿胶只不过是在选材和工艺上有所不同，跟明胶并没有本质差异。食用胶中比较“高级”的果胶，主要来源是桔子皮和苹果榨汁后的残渣。还有一些食用胶是来自于植物的种子，比如阿拉伯胶、瓜尔豆胶、槐豆胶，都是从相应植物的种子中提取而来的。还有一些水胶体由微生物发酵得到，比如黄原胶。食品胶体广泛分布于自然界，已有60多种应用于食品工业。根据其从事的研究，提出3种分类法。1、M.Glioksmom将食品胶分为六类；M.Glioksmom提出的食品胶分类 种类主要品种植物分泌物 阿拉伯胶、黄蓍胶、刺梧桐胶 提取。
哪种化学物品无色无味无毒 燃烧后有橡胶燃烧后的气味 可以食用的 就是燃烧后的气味和橡胶燃烧后的气味相似 可作为食品或药品 保健品添加剂！
添加面条里的食用胶都有哪些
辣椒酱里用哪种增稠剂效果好？瓜尔豆胶，羧甲基纤维素钠，海藻酸钠，黄原胶，卡拉胶，交联酯化淀粉，微晶纤维素钠，聚丙烯酸钠，黄芪胶？求高人指教，不懂勿言，
膳食纤维的具体功效是什么？是不是既能治疗便秘也能治疗腹泻？
什么东西溶解后放一天就会变成果冻样子 果冻状表明含有形成胶体的成分，比如黄原胶，瓜尔豆胶，果胶，微晶纤维素，琼脂粉，卡拉胶粉状物等，酸性大无腐蚀性表明是酸度调节剂，比如柠檬酸钠、酒石酸钠等。所以判断你说的可能是一类混合物。
哪一种食品不能添加任何食品添加剂纯 多了，看看GB2760例外食品。食品增稠剂是能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，又称食品胶。它在食品工业中有着广泛用途的一类重要的。
食用胶的分类是怎样的？ 食品胶体广泛分布于自然界，已有60多种应用于食品工业。根据其从事的研究，提出3种分类法。食用胶1、M.Glioksmom将食品胶分为六类；M.Glioksmom提出的食品胶分类种类主要。
