猪肉是我们日常生活中常吃的肉类，猪肉不仅好吃，营养价值也很高，含有丰富的钙质、维生素、铁、磷等多种人体所需的营养成分，而且不管是蒸、炒、煮、炸、炖，哪种烹饪方式做出来都是美味佳肴，价格也适中，所以猪肉可以说是最受欢迎的肉类了。但是经常买猪肉的朋友都会发现，市场上的猪肉基本上都是带着猪皮卖的，猪皮上有很多的猪毛，如果处理干净了还好，但是如果没处理干净，吃到嘴里发现有猪毛，那应该是很倒胃口的一件事吧。很多人在给猪皮“去毛”的时候会选择用镊子，这样虽然去的干净但是太浪费时间，算是一个非常笨的办法。今天来跟大家分享2个给猪去毛的小妙招，干净快速，简单又实用，能节省不少时间。
其实说到猪皮，很多人都不爱吃，因为猪皮等于就是连着猪肥肉的一大块，在大家眼里看来就是一块肥肉。虽然看起来卖相不是很好，但是很多吃过的人都表示猪皮很好吃，而且猪皮单独做成的麻辣猪皮、油炸猪皮味道都不错，受到不少朋友的喜爱。猪皮和猪肉一样，都含有丰富的蛋白质，但是猪皮里面的蛋白质含量是猪肉的2.5倍，主要是猪皮里面还有很多胶原蛋白。胶原蛋白小编不用多说，大家应该都知道有什么好处吧。随着我们年龄的不断增长，纤维细胞的合成能力下降，如果说皮肤中缺少胶原蛋白，那么皮肤就会慢慢的失去弹性，老化产生皱纹。胶原蛋白可以作为活性物质，保持我们皮肤角质层的水分，促进皮肤组织的新陈代谢，很好的保湿滋润，让皮肤有弹性。
猪皮去毛小妙招：
方法1.首先准备一个干净的大锅（无油无水），直接开火，锅烧热之后把猪皮朝下直接贴着锅底开始烙。之前有很多人喜欢把猪皮直接放在煤气灶上面烧，其实那种做法不太安全，而且转动也不方便。建议还是放在锅里烙，在烙的过程中，不时地转动锅底，猪皮也需要调整一下位置，让其均匀的受热，烙一会之后就能闻到一阵焦香的味道，这就说明猪毛差不多被烙掉了。此时可以关火把猪皮取出，如果表面还有残留少许的猪毛，可以用菜刀迅速的在猪皮的表面来回刮，这样就会把那些残留的杂毛都刮出来了，这个方法简单又实用，比用镊子夹要快多了。
方法2：如果觉得上面的方法味道比较大，可以选择用第二个方法，其实就和焯水差不多，没有什么味道。我们把锅里加入多一点的清水，再倒入适量的小苏打，搅拌均匀后开火，大火煮开后把猪皮丢进锅中，烫个5分钟左右，时间到了把猪皮取出来，趁热用砂轮把猪毛磨掉。如果没有砂轮的可以用一个比较粗糙的物件，从猪皮上轻轻一刮，猪毛就全部被带出来了。这个过程一定要趁热，因为刚捞出来的时候猪皮上的毛孔都打开了，这个时候猪毛很好连根拔起，如果放冷了再去弄，毛孔又缩小了，这个时候猪毛又不好取出来了。
这两个方法大家看个人喜好，其实都很简单，处理好之后让人没胃口的猪毛全部都消失了，这个时候我们就可以放心大胆的吃肉肉了，嘎嘎香。
