潮州人喝功夫茶有什么讲究？ 潮汕时刻茶即潮汕茶道，是我国陈旧的汉族茶文明中最有代表性的茶道，据考，在唐朝时期茶文明现已非常完善，滨海一带人们都非常喜爱喝茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是由于茶在许多方面有着摄生的效果更由于自古以来茶就有“待正人，清心身”的意境。喝时刻茶是广东潮汕人一项日常日子中最往常不过的事了，饭后，或许客人来访，老友相见，都是以一壶茶来烘托，边喝茶边说话1.前史说法一在时刻茶构成的时代（明朝中期至清初），“潮州”是大潮汕区域的代表地和经济、文明及行政中心，所以，“潮州时刻茶”中的“潮州”不是指现时行政区域中的潮州市，而是指包含揭阳、潮州、汕头以及丰顺县中的一部分组成的潮汕区域。在现代汉语词典（普通话）中，“时刻”与“功夫”音相同、意附近，但在闽语潮汕话中发音不同、意也不同。“时刻”二字在潮语意中乃喻干事考究、翔实而用心之意。曾经，在潮汕区域，称带有必定技术含量的工种之人叫“做时刻人”，称干事考究、仔细得有点过火的，叫做“过时刻”。可见，加上“时刻”二字的“潮州时刻茶”是一件很考究的茶事活动，是潮州人对精制的茶叶、考究的茶具、典雅的冲沏进程，以及评论水平、礼仪风俗、。
潮州功夫茶有什么特点？ 潮州功夫茶不但历史久 远，而且有其独特之处。潮州功夫茶对茶 具、水质、茶叶、冲法、饮用礼节都十分 讲究。茶具要小巧，茶壶直径只有7-10厘 米，而且要用绯绛色陶土特制。。
潮汕功夫茶的茶文化 潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗，潮汕茶道。是中国茶艺中最具代表性的一种，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式，既是一种茶艺，也是一种民俗，是\"潮人习尚风雅，举措高超\"的象征。潮州工夫茶被列入《国家级非物质文化遗产名录》。潮汕功夫茶被称为“广东三宝”之一。潮汕地区品茶习俗被视为功夫茶品饮艺术的代表，在中国茶艺之林一枝秀出，使后人得以了解中国茶艺的璀璨和中国茶道的精博。“中国茶道在潮汕”绝非虚言。饮茶遍及潮汕城乡各个角落，潮汕人对茶具及品饮程序的讲究是少有的。潮汕功夫茶是中国茶文化精华之一，是在继承、融合中国江南及福建茶道茶艺的基础上有所创新而秀出。潮州工夫茶是潮州饮食民俗最具特色的一种。张华云先生曾作《潮州工夫茶歌》一首云：闽粤地相接，姻亚不断绝。五娘适陈三，荔枝为作伐。闽茶显粤东，溪茗铁观音，嫩芽化齑粉，条索窈窕褐。一斤四十泡，三杯无余缺。潮人无贵贱，嗜茶辄成癖。和、爱、精、洁、思，茶道无与敌。水、火、器、烹、饮，茶气极精辟。薄锅沸清泉，泥炉炽榄核。罐推孟臣小，杯取若深洁。西湖处女泉，桑浦龙泉液。四指动飞轮，涤器净且热。柔条围细末，首。
潮汕功夫茶的历史 工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府(今潮汕地区)，及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品，茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶，天下高，倾身事茶不知劳。品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使用乔居外地或移民海外的潮州人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说，有潮州人的地方，便有工夫茶的影子。“工夫”一词，在潮州话中是作事方法讲究的意思，这里指烹茶品茶方法的讲究，潮州工夫茶有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经。“工夫”一般有四解：工程和劳力；素养；造诣，成就的程度；空闲时间。“工夫”与烹茶方法联袂，称“工夫茶”。故所谓的工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。中国茶道形成于盛唐，《茶经》总其大成，简称“茶经法”。（《茶经》是潮州工夫茶烹法之本，更是中国工夫茶的“元典”）“茶经法”详载茶艺，包括炙茶、碾末、取火、选水、煮茶、酌茶六个主要程序，组成了“茶艺”的核心内容。宋、元是中国工夫茶发展期，到了明代是中国工夫茶的鼎盛期，将茶艺推进到尽善尽美的阶段。潮汕工夫茶艺定式，较早的文字记载是清代俞蛟。
