高筋面粉 揉一会儿加入黄油 植物黄油，高筋面粉，低筋面粉，一般在什么店子例能买到 啊？

高筋面粉揉了一小时了，怎么还是那么黏啊，是面粉太少了吗？发了一小时还是黏啊。 1.高筋面粉揉了一小时了，还是那么黏，是因为水加多了，也就百是面粉少了。2.可以再加点面粉揉，不要一次再加很多面粉，先少量添加，如果还粘，再慢慢添加，直到面粉的柔软度适宜。3.如果面粉一次性加多了，那就再加少量水。4.反复揉面，将面度粉揉成光滑的面团，揉面时要将手上、面盆里的面粉用面团粘干净，做到手光、盆光、面光。5.然后将面团盖上湿毛巾或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，防止表面干裂。6.发酵时间一般2至3小时回，但冬季气温较低，发酵时间较长。7.不论面团大小和发酵时间多少，判断面团发酵好的标准是看面团体积是否增大了一倍，面团里面是否有蜂窝状，只要具备这两个条答件，面团就发酵好了。中筋面粉可以揉出很薄的膜吗？只有高筋可以吗？ 中筋面粉一般都是用来做中式糕点，包子、馒头之类薄膜一般是判断面团的筋度大小，中筋面粉智能越揉越光滑，只有面团达到一定成熟的时候加入黄油软化面筋才能拉出薄膜，中筋粉的筋度不够高筋面粉和低筋面粉都可以制作哪些食品？还有黄油 菠菜手擀面 用料：中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。(1CUP=240ml|、1茶匙=5ml)做法：1：中筋面粉(All purpose flour)盛。植物黄油，高筋面粉，低筋面粉，一般在什么店子例能买到 啊？ 一般在食物添加剂的店里才买的到 要不就是很大型的现代超市 因为一般家庭都不会分那么多的～一般添加剂的商店还很少 要留心找哦.里面有很多有趣的食材 很多我们都没见过的 。高筋面粉揉了一小时了，怎么还是那么黏啊，是面粉太少了吗？发了一小时还是黏啊？ 揉过之后放在盆里用布盖好。最好密封。放置一段时间。不是光揉的。3000克的高筋面粉做面包放多少黄油 1、揉面（打面）20分钟之后，放入软化的黄油。2、黄油面包的做法：主料：温百水110g、高筋面粉200g辅料：全蛋液适量、奶粉10g、盐3g、酵母粉3g、黄油度30g、细砂糖25g、蛋黄1个步骤：（1）准备好所有的食材，把除黄油外的所有食材按先放液体后放固体的顺序放入面包机内，按一次揉面程序。（2）第一次揉面程序运行20分钟后，加入软化的黄油。（3）进行第二次揉面程序30分钟。（4）第二次揉面程序结束后把面团进行发酵，待面团发酵至两倍大时即可。（5）取出发酵好的面团分成你想要的大小份版，用擀面杖擀成椭圆形；（6）从粗的一端往下卷起来。（7）卷好的面团放入烤盘进行第二次发酵，面团变成原来的2倍大的时候就可以了。（8）面团上刷上一层全蛋液，烤箱预热180度中层权烤13分钟高筋面粉和低筋面粉都可以制作哪些食品？还有黄油 菠菜手擀面用料：中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。(1CUP=240ml|、1茶匙=5ml)做法：1：中筋面粉(All purpose flour)盛入沙拉盆，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；2：将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右；3：将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片；4：在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀；5：将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠；6：用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团；7：锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用。贴心提示：1：制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道。我今天按网上的配方用高筋面粉和酵母、牛奶等揉了一个面团，揉了几个小时都不出膜，就只好直接发酵了，结 如果配方没错的话，那就是制作手法有问题了 你好！这样发酵后，是最好吃的，再加点面粉，揉拌后，搓成条就可刀切成面包啦，切成面包醒一醒就可蒸啦！如有疑问，请追问。

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