南充米粉，作为四川南充著名的特色美食，一直以来都深受每一个南充人的喜欢。无论是烈日炎炎的酷夏，还是傲雪凌霜的寒冬，早上能喝上一碗米粉，不仅满足了味蕾，同时也给一上午的工作增加了活力。
随着南充米粉的发展，再也不局限于以前的传统老三样，现在又多了各种口味的米粉。如果想要吃上比较正宗的米粉，建议大家多去南充的大街小巷走一走，十几二十年的老店，都在这些深巷里面。
而今天小寻便要给大家分享一家来自南充马路边的一家米粉店。这家店面不大，装修也很一般，但生意却格外的好。经营着各种的米粉，包括牛肉、肥肠、三鲜、豌杂等，其中还出多了“价格不菲”的米粉，比如鳝鱼、羊杂、羊肾米粉等，可谓是收拢了半个南充人的味蕾。
这家粉店无论是夏天还是冬天，喝粉的人都能把街头站满，不等上十几分钟还真的很难吃上。排队喝粉的情景在南充街头再正常不过了，甚至还有人蹲在街边喝粉的情景呢！
南充米粉从清代走到二十一世纪，经历过无数个春夏秋冬，日夜交替。在小寻的印象中，米粉从最开始的1块一碗，再到2块、3块、5块不等，经历过很多个价位。
现在市面上普遍是6块一碗，但你肯定没有吃过30块到50块的米粉，今天小寻分享的这家粉店，有30块一碗的鳝鱼粉，也有50块一碗的羊肾粉，让南充米粉走上了一个新的高度。
小寻年前去吃过一次，味道很有特色，汤色浓白，一口大铁锅上蒸着各种臊子，平均一分钟左右就能冒好一碗。这家粉店和别的粉店有一点不同，据说是用鱼头熬制，所以味道上特别鲜，比大骨汤冒出来的米粉更爽口一点。
米粉，对于南充人来说就是一顿简单的早餐，好吃不腻，能吃饱就行，所以大部分人都只吃6块的米粉，再配上一个油干，一般10块以内就能搞定。50块一碗的羊肾粉，基本没人选择，一是价钱确实太贵，二不符合南充人的喝粉的喜好。
对于南充人来说，喝粉不用尝就能知道是否美味，一汤二粉三臊子，这三样哪一个环节出错都会影响粉的口感。如果要说南充人对米粉有多么地情有独钟，用以下这张图片就足以说明了。
久而久之，南充米粉也变成了南充人的乡愁，许多在外漂泊的游子，最好的便是这一口了。甚至很多南充人出去还会带上家里的干米粉，在他乡冒老家的米粉，这可能便是人们口中常说的情怀吧！
值得期待的是，2020年已经进入尾声了，再过几个月就将踏上返程，也到了喝米粉最舒服的季节了。对于你来说，南充米粉有着怎么样的魔力呢？你是不是也会不遗余力地排队，就为吃上一碗米粉呢！
这里是南充，欢迎和小寻分享更多关于你和美食的故事。
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