秋天，吃山药红薯不如吃它，2块钱一斤，香甜又美味，女人别错过
每年秋天南瓜成熟的季节，老家的亲戚都会送过来好多的南瓜，这个时节的南瓜水分含量相对较少，甜度也非常高，价格又便宜才2块钱一斤，如果大家没有亲戚送的话，那就多买一点，价格便宜又好保存，而且南瓜口感香甜，营养丰富，爱美的女性一定别错过。
这南瓜的吃法非常多，简单一点的方法就是蒸着吃、煮粥吃、焖米饭都可以，再复杂一点的可以做成南瓜饼、南瓜圆子、南瓜糕，不管怎么做，都改变不了它香甜软糯的口感，虽然口感非常的甜，可是这热量少到可以忽略不计，可以说是每一种做法都超级好吃，怎么吃都吃不腻。
今天小宁要分享大家一个新吃法，南瓜和面粉结合起来做一个面汤，不用揉面也不用擀面，做出来各个都是柳叶的形状，方法超级简单，味道特别香，每年秋冬，我家隔三差五就会吃一顿，一起来看一下吧！
【南瓜剔尖儿】
食材：南瓜，鸡蛋，面粉，食用油，盐、味极鲜、白胡椒粉，葱花、姜片。
制作方法：1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入锅中，大火蒸15分钟，蒸到南瓜彻底软烂，倒入大盆中，用叉子或者勺子捣成细腻的南瓜泥，然后打入一颗鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋的加入可以让面食吃起来更有韧性。
2、然后加入适量的普通面粉，搅拌成如图所示的较软的面团，用筷子挑起来是粘粘的状态即可，盖上盖子给它醒上半个小时。
3、半个小时后，我们再把面团搅和一下，这时候可以看到面团变的光滑并且可以拉丝的状态，搅拌均匀后备用；准备一个浅一点的盘子，可以放的下面团就可以，盘子里均匀的抹上一层油，然后把面团转移到盘中，手上抹油把面团整理平整备用。
4、锅中烧水，水开后转小火，让锅中的水保持沸腾就可以，然后把盘子放在锅的上方微微倾斜，让盘子中的面团可以稍微流下来一点，然后用刮板顺着盘子的边缘细细地削下去一小条，每削完一条都要把刮板放进热水中蘸一下，所以要求面团不能太软，不然不成形，当然也不能太硬，不然不会流动。这其实没有任何技术含量，熟能生巧，削下去两三片你就会找到手感。
5、所有的面团削完以后，大火烧开转小火再煮2分钟，然后加入青菜，适量盐和味极鲜。今天的面条我们用的是倒炝锅的方法，另起锅烧一点油，放入葱姜爆香，然后直接泼入锅中，再加上一勺白胡椒粉和一把香菜即可出锅。
一道香甜软糯的南瓜剔尖儿就做好了，普通的面粉中加入了南瓜和鸡蛋，变的非常有营养，不仅颜色变好看了，连味道都变的更加好吃，软糯又不失筋道，普通的面食口感中细嚼还有南瓜的香甜，尤其倒炝锅的方法可以使面汤味道更香浓，另外在寒冷的秋冬季节，这倒炝锅的油还可以对汤面起到保暖的作用，暖身又暖心，好吃又营养。
这剔尖的做法，在很多地方又叫拨鱼儿或者是抿尖儿，在我家算是一种懒人饭了，平时不知道吃什么的时候，就会做上一顿，不用揉面也不用擀面，快手又美味，喜欢的朋友赶紧试试吧！#南瓜#面团#香甜收藏
食材：南瓜，鸡蛋，面粉，食用油，盐、味极鲜、白胡椒粉，葱花、姜片。
制作方法：1、南瓜去皮去瓤后切成片，放入锅中，大火蒸15分钟，蒸到南瓜彻底软烂，倒入大盆中，用叉子或者勺子捣成细腻的南瓜泥，然后打入一颗鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋的加入可以让面食吃起来更有韧性。
2、然后加入适量的普通面粉，搅拌成如图所示的较软的面团，用筷子挑起来是粘粘的状态即可，盖上盖子给它醒上半个小时。
3、半个小时后，我们再把面团搅和一下，这时候可以看到面团变的光滑并且可以拉丝的状态，搅拌均匀后备用；准备一个浅一点的盘子，可以放的下面团就可以，盘子里均匀的抹上一层油，然后把面团转移到盘中，手上抹油把面团整理平整备用。
4、锅中烧水，水开后转小火，让锅中的水保持沸腾就可以，然后把盘子放在锅的上方微微倾斜，让盘子中的面团可以稍微流下来一点，然后用刮板顺着盘子的边缘细细地削下去一小条，每削完一条都要把刮板放进热水中蘸一下，所以要求面团不能太软，不然不成形，当然也不能太硬，不然不会流动。这其实没有任何技术含量，熟能生巧，削下去两三片你就会找到手感。
5、所有的面团削完以后，大火烧开转小火再煮2分钟，然后加入青菜，适量盐和味极鲜。今天的面条我们用的是倒炝锅的方法，另起锅烧一点油，放入葱姜爆香，然后直接泼入锅中，再加上一勺白胡椒粉和一把香菜即可出锅。
一道香甜软糯的南瓜剔尖儿就做好了，普通的面粉中加入了南瓜和鸡蛋，变的非常有营养，不仅颜色变好看了，连味道都变的更加好吃，软糯又不失筋道，普通的面食口感中细嚼还有南瓜的香甜，尤其倒炝锅的方法可以使面汤味道更香浓，另外在寒冷的秋冬季节，这倒炝锅的油还可以对汤面起到保暖的作用，暖身又暖心，好吃又营养。
这剔尖的做法，在很多地方又叫拨鱼儿或者是抿尖儿，在我家算是一种懒人饭了，平时不知道吃什么的时候，就会做上一顿，不用揉面也不用擀面，快手又美味，喜欢的朋友赶紧试试吧！
