秋天吃蔬菜，我家就爱这样做着吃，清香不油腻，好吃到流口水！
切一切烤熟就完成的懒人健康料理！平常南方人料理青菜都是用烫的或是快炒居多，推荐大家偶尔可以变化一下口味，来盘地中海style的烤蔬菜，烤好的蔬菜保有原始的甜味，口感带有脆度不软烂，吃起来跟炒青菜的风味差很多，十分爽口无负担！基本上根茎类蔬菜、菇类都很适合做这道料理，喜欢吃甜椒的话也可以加，甜椒的色彩鲜艳，入菜能让整道料理的颜色更缤纷（各种颜色的甜椒谢太太都很怕，所以这次就不加了喔），之前我也烤过花椰菜，不过花椰菜要注意容易烤焦，可以烤到一半之后再放～
今天来介绍一道可以大量消费蔬菜又简单到不行的料理–蒜香烤蔬菜，基本上只要选几项耐烤的蔬菜切一切，加上简单的调味一起放入烤箱烤熟就完成了，简单到我都不知道这篇食谱我到底可以写几个字啊
蒜香烤蔬菜｜只要切一切烤熟就完成了
材料：
栉瓜：半条
红萝卜：半根
杏鲍菇：2根
玉米笋：5根
番茄2颗
橄榄油：2大匙
义式综合香料：2小匙
蒜风味油：1大匙
盐：适量
柠檬汁：1大匙
黑胡椒粉：适量
做法：
1.番茄切块、栉瓜剖半切片（不要太薄，大约1cm）、红萝卜切滚刀块、玉米笋切段、杏鲍菇切滚刀块备用
2.取一大碗放入切好的蔬菜、橄榄油、义式综合香料、盐，搅拌均匀
3.将步骤2拌好的蔬菜放入烤皿，均匀平铺
4.烤箱预热180度，放入步骤3烤皿，烤15分钟左右（烤约8分钟时可以将烤皿转向、蔬菜稍微搅拌一下后续烤）
5.淋上蒜风味油、柠檬汁、黑胡椒粉拌匀即可享用
这次除了橄榄油，我在最后另外加了一点小磨坊的蒜风味油，让蔬菜带点蒜香，整体的味道能多一点层次，还有柠檬汁也是推荐一定要加的，尤其夏秋吃的时候，带点酸更开胃唷
