阜外医院鲁向锋、黄建凤等利用China-PAR项目开展的一项研究表明，平均每天至少吃125 g大豆制品，有助于降低血压和预防高血压。
分析结果显示，豆制品摄入量与高血压发生风险呈负相关。
与每天豆制品摄入量<125克者相比，豆制品摄入量≥ 125克者出现高血压的风险降低27%。
与每天豆制品摄入量<125克者相比，豆制品摄入量≥ 125克者的平均收缩压和舒张压分别降低1.05 mmHg和0.44 mmHg。
研究还发现，女士、<60岁、农村地区、南方地区居民吃豆制品的获益相对较大。
例如，与每天豆制品摄入量<125克者相比，豆制品摄入量≥ 125克的女士发生高血压的风险降低33%，男士则仅降低19%。
研究者认为，吃豆制品可能是高血压一级预防的健康饮食选择之一。
中国居民膳食指南建议，成年人每天至少应吃125克豆制品。该研究将平均每天豆制品摄入量≥ 125 克视为理想水平，但仅5.45%的人豆制品摄入量达到这一理想水平。
