近期，随着天气转凉，面粉走货整体有所好转，部分地区面粉价格环比小幅上涨。众所周知，近几年节日刺激以及学校开学的补货，对面粉价格上涨起到的作用越来越弱了。分析师认为，虽然上述两大因素的提振效果减弱了，但还是有一定的支撑作用。从近期的面粉行情走势中也可以看出，面粉价格确实出现了每公斤0.04~0.08元的涨幅，下游需求略有转好是主要原因。另外，未来天气温度的逐渐下降，也会让制粉企业敢于囤积部分面粉，这样有利于支撑面粉价格维持强势。笔者预计，面粉价格进入9月中上旬仍有继续上涨的可能。
学校开学 迎来采购小高峰
随着学校陆续开学，又从近期各地面粉价格的变化可以看出，中高校集中开学对于面粉的刚性需求已经有所体现，对面粉市场整体需求提供较为有力的支撑。另外，面粉价格上涨明显地区是在一些大学较为集中的省市地区，这些区域的返校生集中量较大，对主食的需求量很多，刺激近期面粉走货加快，价格增涨明显。不过学校的补货只能是短暂的提振市场行情，很难持续起作用，所以学校补货可以作为面粉价格走向的基石，为未来价格继续上涨做前期支撑。
节日需求 提振专用粉价格
有了开学季对于面粉需求的支撑后，未来节日消费促进将继续推动面粉价格上涨，马上也要迎来的就是9~10月的节日消费支撑。虽然现在节日的面粉需求量越来越弱，但一些专用粉的用量还是非常可观的，所以对于一些生产专用粉的企业来说，节日的刺激会使得面粉走货量明显加快，如此一来上调专用粉的价格将是大概率事件，这样也可以间接提振整体面粉市场的价格。
天气温度下降 可囤库挺价
天气因素的影响其实对面粉价格上涨起到的作用更大，前期华北黄淮地区连续的高温天气使得当地的面粉以及面粉产品的消费在一定程度上受到了抑制。近期受台风天气影响，国内气温下降，之前的高温天气对于面粉市场消费的不利影响也将因此得到明显改善。天气温度下降后，制粉企业的囤库量就可以适度增加，为面粉挺价提供有力支撑。
综上，笔者认为，随着天气转凉，9月，面粉价格继续上涨的可能性非常大。特别是原粮成本高企，使得制粉企业的加工成本较高。另外，副产品价格在下游需求增长缓慢、替代产品价格有下调可能的影响下价格趋稳，且未来在制粉企业开机率不断提高的情况下，副产品价格很难上涨，甚至有下跌可能，所以面粉将承担起维持利润的重任，这样未来面粉价格继续上涨将势在必行。
