无论是热热的南方还是秋风起的北方，这个时候吃点薯类都是不错的选择，热量低、饱腹感还hin强，可以说是秋季减肥的必备食物了。
那么薯类那么多，吃哪种最好呢？
01.红薯
红薯，是一个上过很多次减肥食谱的网红。
叫兽易小星的减肥食谱里面有它↓
韩国女明星朴宝蓝的食谱里面依然有它↓
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，热量也不高，大概是99大卡/100克，饱腹感还挺强的，减肥期间用红薯当主食是一个不错的选择。
注意事项：
红薯本身的蛋白质含量低，不适宜长期作为单一的主食。最好可以与米面混搭或者轮换着吃。
此外，只吃红薯可能会导致蛋白质和脂质的摄入量不足，最好搭配蔬菜、水果和蛋白质食物（肉、豆制品、奶制品）一起吃，这样才不会导致营养失衡。
02.芋头
和番薯比起来，芋头就低调很多。
它总是不声不响地作为主菜之一出现在餐桌上：芋头烧肉、芋头烧排骨、粉蒸芋头……
有时候也会变成甜品：拔丝芋头、芋头糕、芋圆糖水……
芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。从减肥的角度看，芋头的热量也不是很高，81大卡/100克，亲测饱腹感hin强，减肥的时候来点也是不错的选择。
注意事项：
芋头含较高膳食纤维，饱腹感强，有利于通便，但相对较难消化，不宜过多食用，以免引起胀气。
03.土豆
土豆这种食物，迷惑性很大，毕竟酸辣土豆丝配米饭在被揭穿热量等于吃4碗米饭之前，还是不少人的正餐搭配。但是人家其实是个正儿八经的粮食，不光如此，人家还是一个饱腹感很强的食物。
在热量上，纯纯的土豆大概是76大卡/100克，比红薯和芋头还略胜一筹，而且含糖量比红薯要低一些。在选择薯类食物的时候，土豆也是一个不错的选择。
注意事项：
如果是处理成土豆丝等等菜的话，注意主食要减少。然后就是好吃的土豆制品要小心热量，一定要适量吃！
04.山药
和其他薯类小伙伴一样，山药也是既能当主食又可以入菜的食材。对于减肥，好处也是多多的，热量低、饱腹感强这些就不用说了，山药还有这些好处：
1.降低脂肪和胆固醇的吸收率
有研究发现，山药能降低动物对食物中脂肪和胆固醇的吸收率。不过这个研究是针对于动物的，实际作用于人的效果还不确定。
2.提升消化速度
山药淀粉中的支链淀粉含量较高，不管怎么煮，消化速度都比较快。研究发现，山药可能可以激发人体消化系统产生更多的消化酶，从而提升消化速度。
注意事项：
在削皮的时候最好带上手套，因为山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。消化快可能会多吃，注意适量。
上述的各种薯类，都有自己的独到之处，至于吃哪种最好，当然是轮换着吃最好。
这样一来，各家的好处都能有
还要注意两点：
1.用量和频率
一天一次，一次一个拳头大小
2.做法
蒸煮最佳，选择其他处理方式要少油少盐
特殊成员：魔芋
在薯类家族里面，魔芋可以说是比红薯还要网红的减肥网红。它最厉害的地方在于70%的成分都是膳食纤维，热量很低、饱腹感很强。
从吃一丢丢就饱这个角度看，吃魔芋减肥是不错的。但是，减肥也要讲究营养，当70%都是膳食纤维的时候，剩下的30%够供应给身体营养吗？
所以并不建议把魔芋当做主食来吃，毕竟主食提供的营养它大部分提供不了。但是把魔芋当做零食或者配菜还是可以的，注意少油少盐就好。
