我们日常吃的茄子都是紫色的，但是现在也是出现了越来越多的样式的茄子，圆形，方形等转基因的茄子也是让人大开眼界，很多人都说紫茄子比绿茄子营养成分高，这种说法有科学依据吗。其实绿茄子和紫茄子的营养成分都差不多的。
茄子喜阳一般生长在光照很充足的地方，紫茄子的肉质韧性比绿茄子好，但绿茄子的含水份量又比紫茄子高，所以不必太过纠结，茄子是很有营养的一种食物，颜色只是品种不同罢了，不涉及谁的营养高谁的营养低。
过敏体质的人：有些人天生对茄子过敏，茄子里面含有的茄碱物质会让他们有很大反应，可能会起红疹，皮肤瘙痒之类的情况，有些人可能并不知道自己对这种食物过敏，等到过敏的时候就比较麻烦了，需要去医院接受专业的治疗，而对茄子过敏的人一定要忌吃茄子，保护身体健康。
脾胃虚寒的人：茄子是一种凉性食物过度食用会增加脾胃的压力，而脾胃虚寒的人本身脾胃就比较虚弱，肠胃消化功能也很差，所以是很不适宜吃茄子的，像消化功能差的老年人，脾胃虚弱的老年人若是想吃茄子要很注意，以免因为腹泻之类的情况给自己的身体带来危害。
孕妇：我们都知道孕妇餐饮需要非常严格地控制，毕竟食用进去的食物宝宝也是会吸收一部分营养的，而孕妇的饮食是需要温补的，茄子性凉而且含有大量的茄碱成分，过度食用会对孕妇的身体带来很大的伤害，所以为了孕妇自身的健康和肚子里宝宝的健康成长，孕妇一定要少吃茄子，最好不吃。
经期的女性：经期女性过度失血会导致身体很虚弱，而茄子性凉对经期女性来说凉的东西会增强腹部的疼痛感，还有可能会造成经血不畅等情况，经期女性一定要注意最好不要吃茄子等性凉的食物，少碰凉水，应该多喝些红糖水之类的温补食物，可以帮助缓解痛经。
所以再看见网上争论紫茄子营养价值高，别买绿茄子之类的话就不要信了，紫茄子价格贵也只是因为产量少并不是因为营养价值过高，但是茄子虽好，像过敏的人，脾胃虚寒的人，经期的女性和孕妇这四种人群最好是不要吃的，看到就注意一下，能更好的保护身体健康。
