请问餐饮行业的核心竞争力是什么？ 餐饮企业核心竞争力

请问餐饮行业的核心竞争力是什么？ 餐饮行业的核心竞争力？有的人会说是口味、是服务、是营销.都没错，但餐饮行业发展至今，很难有哪个企…如何打造连锁餐饮企业的核心竞争力？ 【把握餐饮连锁的命脉】连锁是把双刃剑。用经济学的术语来讲，连锁遵循的就是集体声誉奖励/惩罚机制。比如前些年麦当劳福喜腐肉门事件，有一家店的食物出问题，就会影响所有的门店声誉和生意。所以，所有做连锁的，不光是餐饮连锁，都要明白这个道理，而不能只看连锁品牌的名气大的好的一面。连锁餐饮，连锁反应，就象赤壁之战的火烧战船，有时连在一起，就会死成一堆。品牌美誉度最重要。金杯银杯，不如消费者的口碑。餐饮无大事，但每件小事做不好都会变成大事。连锁餐饮美誉度的打造，必须从产品和服务两个核心点着手。一个连锁品牌，文化和传承是连锁餐饮的灵魂，可识别性和内部流程标准化是连锁的基础，口味在统一的基础上追求丰富性，变化性和地域性是中式餐饮连锁持续不衰的不二法门。连锁餐饮的服务有五个层次，从不满意~基本满意~满意~意外惊喜~不可思议，一定要在意外惊喜和不可思议的层面上做文章，好的服务就是你的核心竞争力。总结成四个字叫“服务在前”意识。门店的选址和门面大小也很重要，人流量和目标人群决定了你的店可以开多大。有些店，如果你开300㎡就会盈利，开500㎡就一定亏本。这些都要经过精确的测算。开一家店，一定要以人为本。事情都是人干出来。餐饮服务业的核心竞争力有哪些？求解 中国国内的餐饮企业要想打造企业的核心竞争力真是要过五关斩六将的。第一关：技术关。这是中餐企业面临的最头痛的问题。餐饮企业是要更重视厨师还是更应重视产品和技术本身？如果餐饮企业要过技术关，首先问问自己这样几个问题：企业有有没有拳头产品？拳头产品有没有核心技术诀窍？去处技术诀窍产品能否进行进行标准化操作？这些产品的技术或者控制权在企业还是个人？这些产品的生产设备标准化了吗？这些拳头产品的生产工艺流程标准化吗？这些拳头产品的生命周期到底有多长？这样的技术是否能够创新和延续？企业能为这些研究投入多少精力和经费？又有没有可持续的专门研究机构呢？如果回答不上，即使能回答一二，我们的中餐企业如何打造核心竞争力呢？第二关：管理关。很多中餐企业为什么做不大，为什么做不强，最缺乏就是管理水平的复制能力。创业期靠老板，发展期靠兄弟，可是企业规模真正做大了，效果并不像想象中的那么理想。1家店开得好不代表5家店开得好，5家店开得好不代表15家店开得好，似乎餐饮企业的规模效应一直都不能形成，问题就出在管理水平的复制。很多老板、管理者都仅仅把制度当作管理，仅仅把打骂和处罚当作管理，甚至把职业经理人当作救星。这是。餐饮企业的核心竞争力是什么？ 一 打造超级美味，提高餐饮核心竞争力。顾客就餐最基本的要求就是吃好吃饱，如果你的餐饮连最基本的要求都做不到，如何吸引顾客呢？所以，美味对于餐饮产品而言，是第一要务。二、以完善的服务体系，提高餐饮核心竞争力。顾客光临一个重要的目的是为了享受餐饮店的特色美味，除此之外，独特的餐饮服务也是构成企业竞争力的重要部分。服务的好快，可以从细节中体现出来，服务贯穿于经营始末。三、好的就餐环境，提高餐饮核心竞争力。如今的消费者就餐更追求一种消费体验，好的就餐环境更能为消费者带来好的感受。因此，为了满足消费者的需求，就要在就餐氛围、环境上下功夫，来体现出品牌的内涵。餐饮服务业的核心竞争力有哪些？ 1，首先是做企业的心态，看你是想做成行业中的领头羊，还是跟风者，不同的选择就有不同的战略策划，产生不同的执行结果。2，服务水平是核心。3，好的室内环境装修很重要，人靠衣装，马靠鞍，宽敞，明亮，洁净的室内环境，能给客人舒适的心理感受，如果能配上一些轻音乐会更好。4，多的进货渠道，保证有新鲜的原料供应。5，高素质的员工，优秀的厨师，配菜师，服务员等等。6，最重要的是与顾客多交流，最好能把每个顾客的意见整理起来，不断改进服务的质量与水平。7，做企业，就是做良心，童叟不欺，才能让企业持久生存。8，只有勇于不断追求卓越，才能立于不败之地。请问餐饮行业的核心竞争力是什么？ 对于餐饮企业这样产品同质化严重的行业。首先让我们来分析一下餐饮企业的产品（以高端餐饮为例）：第一、1：菜肴，既然是餐馆，菜肴还是相当重要的；2：环境装潢，这个因素决定了餐厅的档次，也是吸引高档客源最为重要的一个因素；3：服务质量，很多高档餐饮企业的服务与其硬件水平是很不配套的，偏偏这一点，也是很难提升的；1、良好的企业声望；就象买高档商品都知道要去巴黎春天，买低档产品要去北京大栅栏一样。2、体现高端的硬件环境；3、体现高端的菜肴原材料，味道倒是其次了（经济发达地区，确有部分美食爱好者，重点在味道上。但在经济欠发达地区，主要还是要看原材料）；4、体现高端的服务质量；第二，了解你的客源构成；第三，看看你的最有竞争力的因素，是否有不可替代性。比方说，客人对你的服务最满意，那你就看看你的服务，是不是所在区域中的老大，是不是短时间内不可追赶的。如果客人对你的菜肴比较满意，那么你的菜肴是不是在所在区域中非常有特色，而且很难复制的。第四，搞清楚了上面两个因素，就该考虑如何保持你有竞争力的因素；硬件要保持永远的竞争力，你就要时时进行改进；菜肴上的竞争力，分为以下几种：1、同样的原料，你做的就是比其他酒店好吃。

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