油会不会冻住？
花生油为什么会冻起来？ 花生油是油脂的一种，同时，与豆油、菜油等其它油脂相比，花生油还具有自己的一些固有理化特性，其中一个重要的和明显的特性就是在低温状态下花生油会凝固。花生油中含有20%的饱和脂肪酸，并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸，花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇，因此，在较低的温度下（12摄氏度左右）会产生浑浊甚至凝固。另外，花生油的凝固是一个渐变的过程，在温度降至某一临界点下后，最先开始凝聚出絮状沉淀，随着温度的降低，进一步结成漂亮的奶油黄，凝结状态为细小的结晶体聚集在一起。食品专家进一步表示，事实上，看花生油是否凝固也是鉴别其是否纯正的主要方法之一。检测机构有一项实验，把食用油放入冰箱内4个小时，如果是花生油则会呈现出流状固体的形态，而其它植物油则仍然是原状。花生油也需保暖 花生油结冻后，你只需将它放在温暖的环境下，它就会恢复到原来的纯净状态。如果要加快花生油的解冻速度，可以将它放在暖空调房里并给予适度的摇晃。结冻的花生油解冻后完全可以正常使用，丝毫不影响口感和营养价值。不过，花生油结冻毕竟是件麻烦的事，会影响使用方便度。所以说，在气温低的天气里，最好将食用油转移到温暖的地方，这样可有效防止。
为什么大豆油也能冻腻？
汽油能冻住吗？ 谢邀，很高兴回答您的问题这个问题是肯定的，汽油理论上是可以冻住的但是汽油的凝固点一般是在零下的75°，而一般汽油都是混合物，比如我们经常用的乙醇汽油，凝固点在 零下110°，所以，就算在地球最寒冷的南极，在自然温度下，我们也是不需要担心汽油会凝固的希望我的回答令您满意喜欢请点赞，爱请关注霞客C，祝您生活愉快！
家里的食用油能冻成块了，但不变色，是好油吗 如果是自己家里 拿花生去加工炸出来的花生油（是你所说这样的话：就是它那台几时有其它油进去你的油了，意思就是把你花生油调包了，但也不会很多！如果在外面买的话，就是这油加入了动物脂肪油，一般植物油在0.5度以下不可能会冻成块，只有加入动物累的脂肪油才会这样的！（比如猪肉、牛油、鸡油、鸭油等等…有动物脂肪油在里面过于0.5度都会一块一块的，不信下次你炒猪肉剩点，让后放进冰箱看看吧）
大豆油冻住了还能吃么？ 大豆油结冻不影响食用。食用油在气温较低时可能会出现结冻的情况，在气温回升时会自动溶化。只要是在正规商店购买质量合格的食用油，即使出现了结冻和溶化的情况也不会影响油品的质量，大家可以放心食用。如果对油品的质量存在疑问，可以到有关部门进行检测，不能仅凭结冻就判断油里掺杂了猪油，从而认为油品有质量问题。大豆油营养价值如下：1.大豆油含有丰富的亚油酸，有降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效。2.大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益3.大豆油营养价值很高，人体消化吸收率高达98%。
