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原发布者：国际标准商城食堂安全工作会议记录食堂安全工作会议记录【一】为进一步加强食堂内部管理，普及食品安全知识，提高食堂服务质量，培养食堂从业人员良好的卫生习惯，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保在园师生的饮食卫生安全，维护幼儿园正常教学秩序，3月4日，示范幼儿园召开了食堂安全管理工作会议。刘秀清园长传达了县教育局食品安全工作会议精神，要求食堂工作人员进一步落实好食品卫生安全工作。并对食堂工作人员提出了具体要求：一是严把采购、领用关。采购食品时要严格查看经营单位营业执照、卫生许可证是否齐全，做好食品采购索证验收、登记台账，食堂负责人领用时要严把质量验收关，杜绝过期、变质、伪劣食物，并做好相关领用登记表；二是严格幼儿餐具消毒工作。在消毒幼儿的餐具时，要保障消毒的温度和消毒的时间，注意消毒餐具摆放的空隙密度，保证消毒工作全面彻底；三是继续规范食品留样工作。留样工作对食品安全工作检测意义重大，要严格按规范数量、时间留样、贴好标签、做好记录；四是严格规范食堂各项操作程序。幼儿园食堂操作人员，必须严格执行每日穿干净工作服，戴干净口罩，勤洗手，勤剪指甲，从清洗、浸泡、切配、烹饪到成品，要严格执行食堂。
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幼儿园食堂工作人员管理制度3篇
最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：国际标准商城幼儿园食堂会议记录范文加强学校食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后勤工作的重中之重。为了规范食堂管理，确保伙食质量，进一步调动各方面的积极性，搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议，希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。会议对食堂人员的工作提出了具体要求：1.食堂工作人员要加强食品32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333433623164安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。2.在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。3.加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。4.膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。5.定期检查食堂的卫生。
幼儿园食堂消毒记录表怎么做 制作幼儿园食堂消毒记录表，一般表格要包含如下信息：消毒日期消毒公司消毒区域使用消毒剂消毒方式消毒人员表头可包含如下内容：消毒时间餐具 砧板刀具锅、勺、盆、桶灶台、。
幼儿园食堂台账表格
请问下一般幼儿园食堂里的餐具消毒多长时间，一天要消毒几次？ 本人从事厨房工作10余年，你说的盘子类的餐具消毒是每次使用清洁后都要消毒的，按照标准的应该是90分种温度在120度左右，(电热消毒法)如蒸气消毒至少要120分钟才能确保安全，。
