腌制十斤鸡腿要多少盐、几天？怎么做才好吃？ 腌制品一般是1：10，也就是10斤鸡腿1斤盐。盐不可放太多也不可太少。如果盐放的太少会坏掉，太多就会太咸。一公斤鸡腿一两盐就行了，十斤鸡腿半斤盐就可以了，多了味道就发苦，太少了吃不透味道，如果能吃辣椒，加二两左右的辣椒面会更好喔。做法如下：材料：五花肉3磅，粗盐80ml，花椒20ml，白酒适量做法：1）鸡腿冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分；2）花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后趁热均匀地抹在上面；3）放进一个Ziploc的袋子，加几滴白酒，进冰箱冷藏5-6天，上面最好压个重物；4）挂到通风无阳光处风干7-10天即可。上图参照腊肉做法：
腌好的鸡腿可以不放冰箱吗 腌制好的鸡腿放入冰箱冷冻 一、腌制鸡腿怎样保存 经过腌制的鸡腿无论油炸，还是红烧、煎烤，都非常美味，因为那腌料的味道已经深深地进入了鸡肉里面了。。
鸡腿好吃的腌制方法，在北方中原地区的冬季比较寒冷，也正是腌制腊肉、腊香肠、鸡腿、鸭腿等腌制食品的好时节，腌制好后，到春节吃起来既方便，又美味。。
烤鸡腿怎么腌制做出来好吃，好多朋友都想在家用烤箱做新奥尔良烤鸡腿，但却不知道应该如何腌制才能做出肯德基麦当劳店里的味道来，如果做的不好吃也是一种食材浪费。。
煮鸡腿肉是焯完腌制好还是直接腌制好？ 建议亲直接腌制哦因为焯完的鸡肉表面会形成致密的肉膜，酱料很难渗透进去，因此鸡肉先煮熟再腌制不能很好地入味的。建议应在鸡肉煮熟前进行腌制。生鸡肉腌制方法：1、将鸡翅或鸡块洗净；2、放上上述所有调料，抓匀；3、用叉子在上面插出孔洞，乱戳也可，至少2分钟，最好5分钟以上；4、密封放冰箱冷藏15分钟即可。暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试
腌制的鸡腿怎么做好吃？ 我不知道别人怎么做，我的做法很简单。花椒适量（一个鸡腿能粘上7、8粒就行），盐适量（每个鸡腿能抹匀就行），小火炒，花椒变黑，盐变黄，即可。稍凉凉，能下手了，用这个盐搓鸡腿，搓几下就行，然后放到容器里，腌制几个小时。我大约腌四个小时，长点也行，我弄得最长是24小时。时间长就放冰箱里冷藏。做的时候用水稍微冲洗下鸡腿，把花椒粒冲掉。然后，葱姜、鸡腿加水炖，撇去血沫，熟了之后，根据咸度加豆丝、粉丝、蘑菇、豆腐，青菜都可以，很香很香的。
腌鸡腿怎么腌好吃？ 鸡腿要洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀划几道口子方便入味。用生姜，葱段，蒜头，料酒，生抽，糖，盐，鸡粉，黑胡椒粉按摩十分钟，然后盖上保鲜膜，放冰箱里腌制一个小时！
腌制的鸡腿怎么做好吃 第二十九期
