做面包和蛋糕用什么黄油比较好？ 做面包和蛋糕用，嗯那个花生油比较好，一点又香又滑又嫩，做出来蛋糕味道特别好，口感好。
做面包时，黄油可以用什么来代替？ 原配方中是用什么油就尽量使用规定种类，要不就用相近的油脂代替，代替的原则是口味接近，或效果接近，性质接近，要么就是无色无味（气味色泽都很淡），颜色太深，或是有特殊气味的都不合适。相应的需要平衡原有的配方，并调整制作工艺，使得制品尽可能的接近原先的品质。除了配方中指定的油脂种类，一般各种蔬菜油，精炼猪油（非人工合成的），橄榄油，芥菜油，大豆油，玉米油等等都是可以的。不少面包原本就是不放奶油或黄油的（硬包类，脆皮类），有些是可以省掉的（法棍，半硬包），有些是可以用其它油脂代替的，有些是用猪油的（几乎所有的吐司类），有些直接用色拉油（大部分台式面包），还有指定用橄榄油（意式批萨底），或是花生油（胡萝卜面包），实在是很灵活多变的。有些油脂，比如氢化油，酥油都是植脂素油人工合成的，最好不要使用。
自己制作面包用什么牌子的黄油实惠一点 安佳黄油，我一直都用这个
做面包没有黄油用什么代替？ 我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴和朋友一起讨论这个问题！做面包时使用黄油主要有三个作用：1、增强面团可塑性；2、增色提味3、延缓面包老化变质；做面包时如果没有黄油，有几个小技巧可以希望能帮助到你。1、用猪油代替黄油，软化后揉入面团，可以等量替换，做出来的面包更软2、可以用一半色拉油一半黄油；3、如果有鸡油也可以尝试替代。4、用色拉油替换，但是只用黄油量的1/3注意替换以后，要注意面团的干湿度，如果这次感觉湿了，可以在配方里减少一点水，或者减少一点液体油脂。但是注意这些替换，面包本身的味道肯定有所不一样，对于其状态也有影响，要注意观察。另外如果实体购买不到黄油，网购也是不错的选择！注意购买动物黄油butter，不要买植物黄油margarine，认准英文名和配料表购买就可以。期待与朋友的继续交流！以上就是我对这个问题的回答，如果喜欢我的回答，就点赞、评论、转发和关注我的头条号来支持Vivi吧。更多烘焙食谱和烘焙资讯都会在我的头条号分享，期待与你的美好相遇！
制作面包加什么黄油好？
做面包用哪种黄油好，面包黄油哪种好 虽然知道黄油（牛油）吃多了对身体不好，但实在喜欢他的味道，特别是涂抹在热烘烘的面包上。上海虽然有很多黄油的牌子，绝大部分是进口的，但基本都是整块的，不易涂抹。当然一些植物黄油是可以涂抹的，但味道实在无法和动物黄油相比。最近发现一款LAND LAKES的涂抹黄油，虽然不是纯动物黄油，含20%的介花油，但味道已经非常接近黄油了，值得推荐。另外，整块黄油中，味道最好的还是新西兰的ANCHOR。也是我最早知道的黄油牌子，小时候在淮海路陕西路口的万兴有卖。
做面包用哪种黄油好？ 黄油，英文名为butter。它是从牛奶中提炼出来的油脂，所以，有些地方又把它叫做“牛油”。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。目前网上卖的最好的就是安佳动物黄油，当然也有以次充好的请擦亮双眼！不建议使用植物黄油，因为植物黄油，并非真正的黄油。它是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的人工黄油。对人的心脑血管都不好！
做面包一定需要黄油吗？有没有家庭版的快速方便做面包的方法？ 我是一位业余烘焙爱好者，就让我来聊聊关于面包的那点事吧！做面包不一定要用黄油，也可以用色拉油或猪油替代。但要想做出好吃松软且香味浓郁的面包最好用黄油，并使用烤箱烘烤。电饭煲或微波炉是不能用来制作面包的。制作面包的过程很复杂，要想做出松软口感好的面包那更不是三下两下的事。它要求面团要揉出我们烘焙圈中所说的“手套膜”，还要经过两次发酵，且发酵时要控制好温度、湿度，最后还要整型、经烘烤。要是想在家里方便又快速的吃上面包，那有一个办法就去采购一台面包机，你可以将制作面包所要用到的材料一股脑儿的全部放进面包桶内，然后启动面包机，大概经过三到四个小时时间就可以吃到香喷喷的面包了。它不用你做任何事情，也不需要你看着，只管坐等着吃就可以了！不过有一点是肯定的，那就是：口感绝对没有烤箱烘烤出来的好。下面给你们一个面包机做面包的配方，此配方可做出重量大概750克左右的面包高筋面粉 250克黄 油 35克盐 3克砂 糖 30克鸡 蛋 1个牛 奶 130ml奶 粉 30克耐高糖酵母 3克好了！要想方便又快速的吃上面包，那就赶紧去搬个面包机回家吧！若有其他问题，欢迎在评论区留言。
自己制作面包买什么牌子的
做面包用的黄油一般都是用什么品牌的黄油呢？ 奶油： 俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油，但在西点制作上，牛油多指奶油而言，是用于烘焙食品中的油脂即为烘焙油脂。。
