豉汁蒸钳鱼的家常做法大全怎么做好 主料钳鱼1条辅料盐1小勺 豆豉15克生抽1大勺 姜适量葱适量 蒜头适量豉汁蒸钳鱼的做法步骤1.买鱼的时候让档主宰好，回家清洗一下就行。豆豉清洗干净，把豆豉、葱白、姜、蒜头一起剁烂；2.鱼平铺在碟子里，洒上一层薄盐；3.把剁烂的豆豉姜蒜蓉铺在鱼上面；4.烧一锅水，水开后，放鱼进锅，大火蒸8分钟，关火后不要开盖，继续虚蒸5分钟；5.打开锅盖，把鱼端出来；6.把蒸鱼的碟子里的汁倒进锅里，加入生抽和油；7.小火煮开；8.趁热淋在鱼上面，撒上葱花即可开吃
麻辣豆豉钳鱼怎么做 用料1、钳鱼（刺少为佳）一条2、调料盐 少许料酒 适量花椒 少许朝天椒 一把姜蒜 少许洋葱 一个豆豉 一包小葱 一把麻辣豆豉钳鱼的做法我家锅小，就没有整条蒸，斩头尾，鱼腹对切，表皮划两刀。盐、料酒腌制，放在一边。准备调料。花椒、豆豉、洋葱、姜蒜、朝天椒和葱花。上锅蒸鱼。大火水开后，至少蒸一刻钟。炒料。油烧至七成热，下花椒爆香，下姜蒜、朝天椒翻炒。下洋葱、豆豉，炒到洋葱偏软，豆豉的香味出来。因为豆豉有咸味，就少放盐，放盐前尝一尝，觉得味道可以了就不放。出锅前放一半的葱花，稍稍翻炒关火。（我不喜欢鸡精味精就没放）鱼捞出摆盘。炒料盖满鱼。撒上剩下的葱花，上桌！
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清蒸豆豉钳鱼怎么做好吃 前言清蒸可以把鱼的美味展示得淋漓尽致，健康环保，老少皆宜。钳鱼刺少，肉嫩。材料主料：钳鱼、袋装豆豉；辅料：葱白、老抽、葱、姜、白糖、料酒。
清蒸豆豉钳鱼的做法，清蒸豆豉钳鱼怎么做好吃 主料 钳鱼 袋装豆豉 辅料 葱白 老抽 葱 姜 白糖 料酒 花椒面 胡椒面 植物油 步骤 1.把钳鱼剖腹，取出内脏，用刀刮皮刮干净。2.把鱼背十字切开，以便入味。。
【豆豉姜葱焗钳鱼】1.钳鱼请鱼档师父宰好，切段，用姜酒腌五分钟；2.豆豉洗净切碎，老姜也拍碎，辣椒切粒，大葱切碎备用；3.锅里放油，把腌好的鱼稍稍煎一下，加少量盐，。
豆豉蒸钳鱼的做法，豆豉蒸钳鱼怎么做请看豆豉蒸钳鱼的做法步骤图：1、在市场买回来的鱼洗干净，然后这样切，不要切断。如果不会切。可以在市场叫人切好。。
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