家常快手菜——肉末蒸蛋（肉饼子炖蛋） 家常快手菜—肉末蒸蛋（肉饼子炖蛋），快手菜—肉末炖蛋也就是肉饼子。这个菜真的是特别的快，因为煮饭的时候就可以直接蒸。如果你劳累了一天，来这个就可以慰问你自己的胃。
肉饼子炖蛋的做法，肉饼子炖蛋怎么做 做法：一：1、面粉和温水和成面团，盖盖或盖湿布或保鲜膜。2、肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。4、面团擀开成稍薄的面片。5、肉陷放进面片中包起。6、锅热后淋入少许油，放入饼，烙至两面金黄即可。肉饼的种类：门钉肉饼、京东肉饼、香河肉饼、东河肉饼、永康肉麦饼、南马肉饼、大肉饼等多种。
肉饼子炖蛋的做法，肉饼子炖蛋怎么做请看肉饼子炖蛋的做法步骤图：
肉饼子炖蛋 1.准备材料2.肉末放入容器，加入老抽、白胡椒粉、白砂糖，搅拌均匀。3.加入鸡蛋，蛋黄打散，搅拌均匀。4.加入咸鸭蛋，拌匀。5.水开后，上笼篜40分钟左右，中火
肉饼子炖蛋的做法，肉饼子炖蛋怎么做请看步骤：1.肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一样的宽的碗，我用的是不锈钢的饭盒2.在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀，。
肉饼子炖蛋做法 用料 猪肉糜 鸡蛋或者鸭蛋 一到两颗小葱 淀粉鸡精 五香粉（没有就不放啦）盐 生抽料酒 生姜做法1.将肉糜放入大碗里，加入少量淀粉，鸡精，五香粉，料酒按个人口味放入2.加入葱姜后，搅拌均匀，也可以用手揉-。3.搅拌好肉糜后 腌个半小时 彻底去除肉糜的腥味4.把肉糜的表面铺平5.在上面打一或两个蛋，隔水蒸6.大约蒸20分钟 看到汤汁出来，肉的颜色熟了后，拿出来上桌，完成！
