碳烤牛肉 1.牛柳前一晚从冷冻室放到零度保鲜层解冻，备好蔬菜及黑椒汁；2.牛柳吸干表面的水分，不需要清洗；3.处理过的牛柳和虾撒上适量的海盐、黑胡椒、米糠油稍微腌制；。
老北方碳烤肥牛怎么样 新开的烧烤店。肥牛肥而不腻，味道浓厚。现在有两斤肥牛送五花肉。还有，金针菇烧烤好吃。露天无油烟烧烤，还可以看看风景，吃的很舒服。老板也很实在。
【碳烤牛肉】1.用牛排和牛肋骨两种不同质感的肉；2.用红酒、老抽、菠萝、蒜、花椒、胡椒腌制过夜；3.度烤半小时左右
怎样腌制碳烤肥牛 牛臀尖1000克（或黄瓜肉），生姜末1克，大葱末15克，大蒜泥1克，烤牛肉有关图片(19张)白糖15克，黑胡椒面1克，焙好芝麻面3面，渍汁（制法附后），蘑菇100克，青椒100克，洋葱100克，红萝卜100克。制作过程1、将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。2、取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。3、取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍 4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18张)用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。5、渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。主料：牛肉（瘦）(250克)辅料：香菜(20克)调料：姜汁(5克)大葱(10克)酱油(20克)黄酒(15克)虾油(3克)制作烤牛肉的腌汁 原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味？〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法：1．将汤酱油、清酒、味？白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉。
碳烤牛肉 “这是刚刚得到烤箱的时候做的菜了，孩子爱吃烤肉，我就用牛肉烤着吃了，挺香挺有嚼劲的。用料 主料 牛肉 180克 辅料 油 适量 盐 半勺 酱油 1勺 姜 适量 葱 适量 料酒 1勺 。
