每100克牛奶含钙大约是多少毫克？ 每100克鲜牛奶含钙约在120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供钙300毫克；每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要.
现代化学与生活的论文 3000字左右 生活与化学密切相关，牛奶和豆浆中含有丰富的蛋白质，可以在重金属离子与人体结构蛋白集合导致中毒前抢先与重金属离子结合，减轻中毒症状.煮熟的牛奶中蛋白质已经变性，解毒效果差.（1）生柿子为什么有涩味不管是生在北方，还是南方的人都会有这样的生活经验：那就是在柿子树上已经红得象火一样的柿于却还不能吃.一尝，它还很涩口.这是柿子还没有完全成熟吗？是的，但是如果柿子完全熟了，那就不利于人们收摘，运输和贮存了.因此，人们往往是在柿子已经变成红色的时候就把它摘下来，放上一段时间，它就成了又香又甜的柿子了.那么，为什么柿子会涩口呢？原来，这是因为生柿子含有鞣质（又叫单宁），它是使柿子带涩味的原因.为了把生柿子的涩味去掉，人们在不断的生活实践中想出了许多办法.人们有的用稻草或者松针叶子把柿子一层一层盖起来，或者把它和梨一起埋在叶子中，过上一段时间，柿子的涩味就没有了，有的人们就直接用热水把柿子一烫，柿子的涩味也自然除去.现在人们采用了“二氧化碳脱涩法”，实际上就是对以前人们生活经验的总结.人们把柿子密闭在一个室内，增加室内二氧化碳的浓度，降低氧气的浓度.这样一来，柿子就不能进行正常的呼吸，而是在缺乏氧气的条件下呼吸.生柿子在缺氧呼吸的条件下，。
介绍一种风味小吃50字左右用两种说明方法 串烤肉，既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴.正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口.用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上.串烤肉，首先将净肉剔下来切成薄片，每一片有瘦有肥最好.然后将它们肥瘦搭配，一一穿在铁钎子上.过去，做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎.现在，这种原始的木钎不容易看到了.把肉穿好之后，便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉子上，一边扇风烘烤，一边撒上精盐、孜然和辣椒面，上下翻烤数分钟即可食用.新疆凉面新疆凉面又叫黄面，因其色黄而得名，维吾尔语叫“赛热克阿希”，属夏令风味小吃.面中有一主要原料叫蓬灰，蓬灰来源于戈壁上的“臭蓬蒿”.制作凉面时：先用淡盐水、土碱水和面，加入蓬灰水，边加边拉，揉到面团柔软光滑有拉力时即可.粉汤粉汤为新疆回族小吃.粉汤先要用纯豆淀粉制成粉块，再将大粉块切成小块.取新鲜羊肋条肉剁成小块，倒入炒勺，加盐、花椒粉、酱油熘干，加肉汤.大开后用小火炖至肉烂.再加凉粉、白菜稍炖.下葱、菠菜、红辣椒、醋、胡椒粉、水发木耳等，烧开即可食用.与粉汤配吃的面食叫油香.油香是用油、水、碱和面，做成饼。
生活中化学知识的一些实际应用 1、铜器发暗怎么办铜器在空气中置久会“生锈”.铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的碱式碳酸铜CuCO3？Cu(OH)2另外，铜也会与空气中的硫化氢发生作用，生成黑色的硫化铜.用蘸浓氨水的棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮.因为用浓氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的铜氨络合物而被除去.或者用醋酸擦洗，把表面上的污物转化为可溶性的醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜器就又亮了.2、银器发暗怎么办银器发暗跟铜器发暗原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银（Ag2S）的结果.欲使银器变亮，须用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和铝片放在一起，放入碳酸钠溶液中煮，到银器恢复银白色，取出银器，用水洗净后可看到光亮如新的银器表面.反应的化学方程式如下：2Al+3 Ag2S+6 H2O=6 Ag+2 Al(OH)3+3 H2S3、塑料和有机玻璃的粘合剂塑料制品常出现在日常生活中，遇到塑料制品损伤，怎么办？通常的塑料制品有二类，一类是聚氯乙烯做的，这类较硬较脆，另一类是聚乙烯做的，产品较软.有机玻璃是由甲基丙烯酸甲酯聚合而成的.聚氯乙烯最好的溶剂是四氢呋喃.有机玻璃。
瘦肉的检验方法是什么如题 吃瘦肉每天别超过2两 吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险.中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对各种动物肉的脂肪进行了测定，在《2002年中国食物成分表》标明，以100克重量为例，各种肉类的脂肪含量如下：兔肉为2.2克，马肉为4.6克，牛肉为4.2克，而瘦猪肉为7.9克，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源过量食用，也会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险.最近，英国皇家研究院布比斯医生经过分析研究表明：多吃瘦肉对人体健康的危害更甚于肥肉，因为瘦肉在烹制过程中，会自动产生一种致癌物质—杂环胺.动物实验表明：杂环胺是一种损害基因的物质，会使体内的脱氧核糖核酸（DNA）发生诱变.瘦肉中的杂环胺能被大肠直接吸收进入血液中，西方国家肠癌发病率高于其他国家肠癌发病率，这与他们常食瘦肉，尤其喜食大量红色牛排有关.此外，瘦肉中蛋氨酸含量较高.蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸，但在一些酶类催化激活下，在热理化处理过程中的蛋氨酸，会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物.现代医学认为：同型半胱氨酸会直接损害动脉血管壁的内皮细胞，促使。
鱼胶属于碱性还是酸性？ 鱼胶是酸性酸性与碱性食物1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等.一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物.如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等.2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应.一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物二、碱性食物1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等.2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等3.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等.4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性7、鱼类也属碱性食品8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等.9、弱碱性食物：马铃薯.高丽菜.芦荀。.
