怎样做最简单的海鲜酱油 你平时扔掉的虾皮是个宝-自制海鲜酱油（强烈推荐）原料：新鲜的虾皮和虾头约20只（虾肉不用），草果2个 大料2瓣 生抽200ml 清水100ml做法：1)将剥下来的虾皮和虾头用水冲净，但不要清洗过度，以免虾头中的油留出。洗净后沥干。把草果用刀拍扁。2)把虾皮和虾头放入无油的锅中，中小火慢慢炒出虾油，盛出备用。3)锅洗净后擦干，倒入生抽，清水，放入草果和大料，大火煮开。4)放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟。5)煮好后放置在室内自然冷却，里面的香料和虾皮，虾头，暂时不用取出。6)当酱油彻底冷却后，将香料，虾皮，虾头盛出，过滤酱油中的杂质，放入密封的容器内，放阴凉处保存即可。
自制海鲜酱油怎么做 主料新鲜虾皮虾头25只草果2个八角2个海天生抽200ml辅料清水100ml步骤1.剥出来的新鲜虾头虾皮用水冲洗干净，但也不要太过了以免把虾头中的油冲走了；2.草果拍扁；八角洗净；3.把虾皮和虾头放入无油的锅中，中小火慢慢炒出虾油，盛出备用；4.再把锅洗净擦干，倒入生抽和清水，再放入草果和八角，大火煮开；5.放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟；6.煮好后放置在室内自然冷却，里面的香料和虾皮，虾头不用取出；7.待酱油彻底冷却后，将香料、虾皮、虾头盛出，过滤酱油中的杂质；8.放入密封的容器内，放阴凉处保存即可。
自制海鲜酱油 新鲜的虾皮和虾头约20只（虾肉不用），草果2个 大料2瓣 生抽200ml 清水100ml 将剥下来的虾皮和虾头用水冲净，但不要清洗过度，以免虾头中的油留出。洗净后沥干。。
海鲜酱油的做法 小贴士： 小贴士 1、酱油和清水的比例是2：1。2、煮好后的酱油，自然冷却，这时暂时不要将里面的香料，虾皮和虾头捞出，继续浸泡在酱油里，味道会更加鲜美。。
没有海鲜酱油可以用什么代替？ 现在市面上有种香菇酱油，也挺鲜的，或者直接买加鲜酱油，我在超市就看到过，还不错。集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。
海鲜酱油怎么吃 用料新鲜的虾皮和虾头 20只草果 2个大料 2瓣生抽 200ml清水 100ml自制海鲜酱油的做法将剥下来的虾皮和虾头用水冲净，但不要清洗过度，以免虾头中的油留出。洗净后沥干。把草果用刀拍扁。把虾皮和虾头放入无油的锅中，中小火慢慢炒出虾油，盛出备用。锅洗净后擦干，倒入生抽，清水，放入草果和大料，大火煮开。放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟。煮好后放置在室内自然冷却，里面的香料和虾皮，虾头，暂时不用取出。当酱油彻底冷却后，将香料，虾皮，虾头盛出，过滤酱油中的杂质，放入密封的容器内，放阴凉处保存即可。
海鲜酱油的妙用方法，海鲜酱油所含主要成分，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆和小麦粉等。味道特别鲜美。除了日常用来拌凉菜，蘸菜，拌陷。还有很多用途。。
海鲜酱油的做法 原料：新鲜的虾皮和虾头约20只（虾肉不用），草果2个 大料2瓣 生抽200ml 清水100ml做法：1)将剥下来的虾皮和虾头用水冲净，但不要清洗过度，以免虾头中的油留出。洗净后沥干。把草果用刀拍扁。2)把虾皮和虾头放入无油的锅中，中小火慢慢炒出虾油，盛出备用。3)锅洗净后擦干，倒入生抽，清水，放入草果和大料，大火煮开。4)放入炒好的虾皮和虾头，改成中小火煮15分钟。5)煮好后放置在室内自然冷却，里面的香料和虾皮，虾头，暂时不用取出。6)当酱油彻底冷却后，将香料，虾皮，虾头盛出，过滤酱油中的杂质，放入密封的容器内，放阴凉处保存即可。
海鲜酱油的具体熬制方法 1.鲜虾半斤，洗净。2.用手将虾头掰下来，顺带抽去肠线，虾壳一起剥去。3.剥好的虾头和虾壳。4.锅子不要倒油，开火后，将虾头和虾壳全部倒进去。5.开小火，慢慢炒，丢几片生姜，顺锅边烹两勺料酒进去，炒出虾油。6.倒入袋装酱油一袋。7.放入八角一颗、草果一颗、干辣椒段2颗、一小块黄片糖（冰糖也可）。8.大火，烧开。9.转小火，熬制6、7分钟。10.煮好后倒出酱油汁，再重新加入清水继续熬煮一遍，类似熬中药“三碗水煎成一碗”，为的是将虾壳和虾头的鲜味充分熬出来。11.熬好后里面的香料和虾皮，虾头，暂时不用取出。当酱油彻底冷却后，将香料，虾皮，虾头盛出，过滤酱油中的杂质，放入密封的容器内，放阴凉处保存即可。
