怎样蒸肉饼多少时间 蒸15分钟。蒸肉饼具2113体做法如下：需要提前准备好的5261材料包括：猪4102肉馅 半斤、家乐老母鸡汤口味浓汤宝 半粒、淀粉1653 10克、油 少许。1、第一步把准备好的猪肉馅放容器里。2、浓汤宝、淀粉、水放入肉糜中混合，充分搅拌均匀。3、另取盘子，放少量油在盘底，然后将肉糜放入盘中。4、把拌好的肉糜在盘中，中间掏空一个孔。5、锅中烧开水煮沸后，放入锅中。6、然后蒸15分钟取出，这样就做好了。
蒸肉饼汤是放入冷水还是热水 放冷水就可以百了。准备用料：毛豆100g、五花肉250g、盐适量、葱花适量步骤一：新鲜毛豆剥好洗净备用。步骤二：五花肉剁成沫备度用。步骤三：五花肉加适知量盐，酱油调味。步骤四：加适量生粉嫩肉。步骤五：将肉按压成饼状贴在道碗底。步骤六：将毛豆铺在肉饼上。步骤七：加适量清水回。步骤八：煮饭的时候，放屉子里，饭好了，毛豆肉饼汤也就做好答啦，撒上葱花即可出锅。步骤九：成品。
如何蒸肉饼汤？？？ 你是不是2113想学做饭？最最简5261单的肉饼汤(不是4102要面粉，是要生粉)：纯精1653肉，切块，剁肉回末.(剁肉时要不时答地用刀把肉向中间拢，横竖多剁一会，要细)肉末放汤碗里，加一个鸡蛋，一小勺生粉，抓匀，拢成一团.加冰糖(最好是冰糖)，在碗沿加进清水没过肉饼2厘米.上火大火10分钟.可以了.
想蒸肉饼放什么东西进去最好吃呢？ 今天很高兴回答这个问题，希望我的回答你们能喜欢，我今天给大家推荐自己喜欢的一道蒸肉饼做法我们选肉要肥瘦相兼的这样肉饼吃起来非常细腻，老人小孩也喜欢。食材准备：猪肉250g咸鱼100g腊肠半根鲜香菇4朵马蹄4个干贝3个蛋清一只葱2g姜2g绵白糖1茶匙（5g）花生油1/2汤匙（7ml）生抽1/2汤匙（7ml）料酒1/2汤匙（7ml）盐1茶匙（5g）步骤1、猪肉分割成肥肉和瘦肉，肥肉切成大一点的丁，瘦肉剁成肉馅；冬菇、马蹄剁碎，干贝泡软后切碎；腊肠切成小粒；咸鱼洗净，切成1cm宽的咸鱼块备用。2、将剁好的肥、瘦肉馅搅拌在一起，放入香菇、马蹄、干贝、腊肠粒，倒入花生油、生抽、糖、蛋清、料酒、盐，用筷子顺时针搅拌3分钟搅到上劲，用手抓起肉馅，在一只大盆里反复摔打，至到肉馅出了胶性。3、将肉馅放入一只深点的盘子里，用手指将肉馅按平，上面码上切好的咸鱼，洒上一些姜丝，放入蒸锅里蒸10分钟关火，等二三分钟后打开锅盖取出肉饼，在上面撒些香葱碎即可。总结：猪肉选用肥瘦比例3：7的为宜。如何使蒸出的肉饼更滋润：一般做肉馅都是把肥瘦肉一起剁成肉馅，如果肥瘦肉剁在一起，蒸出的肉饼就会有一层浮油在上面，而肉饼本身变得不够滋润。如果肥、瘦肉分开。
蒸肉饼要放油和水吗。？急！！！！ 蒸就不需要油啊 底下需要放水 通过水加热 产出热水蒸气来实现
怎样蒸出肉饼嫩，滑～～ 加点水和生粉，调上劲后薄薄的铺平，再加水稍没过肉饼，锅中水开后放入肉饼蒸8-10分钟就好了，肯定嫩滑
蒸肉饼放多少水好？肉饼想要口感嫩滑，可以适量加入清水（最好是冰水）边加边搅拌至起胶，让肉沫吸收水分，然后吃起来就会很嫩滑。通常500克的肉可以加入清水80—100克，把肉剁好，加入调味料搅拌至起胶，慢慢加入清水，多次少量加入，加水后的肉饼需要添加适量生粉，锁住水分，还要加入适量食用油拌匀即可。这样制作的肉饼吃起来爽口嫩滑。（拌好后可添加香菇沫或者是梅菜沫做成不同口味的肉饼）更多美食教程，请关注@广式点心赖迪
电饭煲 煮饭时水里直接放个陶瓷的碗蒸肉饼汤可以不？ 适量放水，在瓷碗下垫支架或瓷盘都可以，不会爆炸。会不会炸开？因为盖是连在锅上的，不是可以拿开的那种，所以不知道可以不以像那种分开的中间隔开一层蒸肉饼汤。.
