必知常识:高、中、低升糖指数食物对照表,升糖指数GI指的是,食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖,但对于肥胖、。玉米面不是含糖量很高吗?糖尿病人能吃吗? 你好,玉米面也是主食,但它比起大米和白面血糖升成指数还算是低的,糖尿病人当然可以吃,但也不宜多吃,不知你在服什么药,为什么血糖降的这么不好,你不年轻,一定要设法。玉米面窝头和白面馒头哪个生糖指数高? 相对来说是肯定是白馒头的升糖指数高,白馒头主要用精白面粉做成,加工程度较高,消化速度快,其中的淀粉很容易转化为葡萄糖被吸收,白馒头的升糖指数可高达80以上,属于超高升糖指数的食物。窝头用玉米面做,玉米面中保留的膳食纤维更丰富,玉米面有粗玉米面、细玉米面,粗玉米面做的窝头纤维素保留还更丰富,膳食纤维无法直接被人体消化吸收,能够拖延食物消化速度,还能吸收部分糖分,有助延缓和降低糖分吸收,有利于控制餐后血糖。细玉米面窝头升糖指数约70,粗玉米面能在60左右。不过,虽然窝头的升糖指数比白馒头要低,但也并不推荐糖友多吃,升糖指数代表食物单位时间内升高血糖的速度指标,高于55则属于升糖速度较高的食物,窝头、白馒头的升糖指数都高于60,其实都不适合糖友多食用,吃的时候都需要控量。主食不推荐选择精白面粉制作的白面食,如白馒头、包子、面条,粗粮粉、杂粮粉、全麦粉等制作的粗粮面食倒是可选择,不过最好也严格控制摄入量。糖友每餐的主食以“粗细搭配”为主,避免“细粮”的过多摄入,细粮就是我们平时吃的白米饭,或提到的白馒头等食物,它们出场前会经过精细除杂处理,虽然食物中的杂尘的确干净,例如现在的白米饭我们几乎不淘米也可煮,。玉米面窝头和白面馒头,哪个升糖指数高?糖友如何正确食用主食? 白面馒头的升糖速度要比玉米窝窝头快很多,富强粉白馒头的升糖指数达到了88,比白米饭GI值83还要高,属于高升糖指数食物。而窝窝头的升糖指数是低于70的,属于中升糖指数食物,这么一对比就很明显了。因此不建议糖友们以白馒头为主食,像玉米面、荞麦面、燕麦面等制成的窝窝头倒是可以常吃。糖尿病人能吃玉米面、燕麦、小麦粉做的馒头吗?为什么? 营养师小糖来为大家解答。普通面粉做的馒头升糖指数GI值为88,比白米饭的升糖速度(GI值83)还要快,所以一般不建议糖尿病人吃白馒头。但如果用玉米面、燕麦面混合小麦面做馒头,其升糖指数会降低很多,而且营养也丰富了不少。单一的小麦粉馒头几乎只含有淀粉,而加入玉米粉和燕麦粉后,膳食纤维和矿物质的含量将大大增加,此外还有叶黄素、亚油酸、维生素B族等营养素,在稳控血糖提升饱腹感的同时还均衡了营养,是非常适合糖尿病人吃的主食。那么再说食用量的问题,普通大小的馒头约为一个手掌那么大,约为50克。南方馒头多为1两,北方那边也有很多2两的馒头,建议糖友们每餐吃馒头别超过2两,也就是南方馒头2个,北方馒头1个。吃馒头的时候要注意搭配充足的新鲜蔬菜,能够降低馒头的升糖速度,还可以再喝点富含蛋白质的豆浆或牛奶。吃馒头时不宜吃咸菜,因为咸菜的膳食纤维损失了许多,还存在盐份过高的问题,长期吃馒头配咸菜,只会把血糖和血压越吃越高。希望小糖的回答对大家有用,更多糖尿病饮食问题欢迎提问,小糖会耐心为大家解答!芋头和面粉的升糖指数是多少 通常低升糖指数食物会有四个特性:1、醣类含量低。醣类的含量多寡是直接影响升糖指数大小的主要因素,例如:香蕉所含的醣模拟草莓多,因此,升糖指数 就会较高。另外,若以同属醣类的砂糖和果糖来做比较,砂糖为两个分子葡萄糖,升糖指数约为果糖的三倍,因此,果糖可算是低升糖指数的食物。注意:葡萄糖 GI 值=1002、不易消化。同样的食物但经由不同的烹调方式或加工过程,也会影响升糖指数,例如:干饭比稀饭不易消化,升糖指数 较低,而干燥老化的米饭,其升糖指数更低;又例如:即食麦片比原粒麦片的升糖指数较高;因此食物的升糖指数还牵涉到 烹调或加工后的型态,并不只是单纯的食物种类而已。3、纤维量含量高。一般来说,由于蔬菜的纤维质较高,升糖指数普遍较低,但是淀粉类的蔬菜则除外,例如马铃薯、番薯等 这些食物富含淀粉,因此,升糖指数仍较高。4、脂肪、蛋白质含量高。升糖指数和脂肪、蛋白质含量无关,因此,牛奶、奶酪等这些食物,所含的蛋白质、脂肪较高,而醣类含量相对较低,因此仍属低升糖指数的食物。低升糖指数食物:GI 值(0—45)主食五谷类 水果类 蔬菜类名称 GI 名称 GI 名称 GI粉丝 31 樱桃 22 菠菜 15藕粉 32 柚子 25 。
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